東京 世田谷区 自由が丘の
グルテンフリー・米粉お菓子教室
主宰の鈴木貴子です。
 
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イチゴが旬の時期に作りたかった
米粉のショートケーキ。
 
我が家は2人家族なので、1ホール作ると
食べきれない事があり
 
そこで思いついたのが、このハーフショート。
 
昨年試しに作って以来、
我が家にはこのサイズがピッタリと
今や定番になりました。
 
 
 
 
残った半分の米粉スポンジは冷凍して保存。
小腹が空いた時のおやつにしています。
 
側面に貼り付けるイチゴは「あまおう」がオススメ。
あまおうは、スライスしても断面が赤いので
華やかになります。
 
トップのイチゴはとちあいか。
この日使ったあまおうは、サイズが大きくて
デコレーションに向かなかったの。
 
 
 
きび砂糖を使った米粉の生地は
茶色な感じの色合いになっていますが、
これがコクのある甘みで美味しい。
 
そして
 
このデコレーションは、ナッペが苦手でも
何とかなる！
 
のもポイント！
 
側面にイチゴを貼り付ければ、
多少の雑さもカバー出来ます。
 
おうちで食べる自分たちようのケーキは
楽しく作れるのが何より。
 
ですね。
 
最後に自分メモ。
 
１５㎝ホールの半分で、生クリーム150gで
いけました。
 
 
 
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