養生ふうど
（愛知県名古屋市昭和区・瑞穂区）

冬の身体すっきり、養生ごはん～昆布編～

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初心者歓迎

年末年始の食べ過ぎや運動不足も重なって「身体が重い」「胃腸がお疲れ気味」ではありませんか？脾（消化器系）をいたわり余分なものを排出するレシピです。今回は「昆布編」として、昆布活用術もお伝えします。

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■ 開催場所: ユメリア徳重実習室
■ レッスンメニュー: ・大根と昆布のすり流し
・蕪と昆布の蒸し物
・青菜と昆布のお焼き
・昆布ハリハリ漬け
・牡蠣と昆布のごはん
　昆布塩きんつば
・養生茶

〇今回は、すべての料理に昆布を使っています。
〇昆布好きがこうじて「昆布大使（日本昆布協会認定）」になりました！2016年10月から1年間、昆布の魅力を伝える活動をしています。
■ レッスン内容: 薬膳料理
■ レッスンの流れ: テーマに合わせて、薬膳の考え方、おすすめの食材・調理法についてお話した後、調理⇒試食という流れです。
■ 受講料: 4,000円
■ 定員: 8名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、ふきん、筆記用具
■ 備考: 【お申込み】
fudo.nagoya@gmail.comに、参加希望の教室名、お名前、ご連絡先（メールアドレス、電話番号）をご記入の上、メールを送付してください。

【その他の教室情報】
http://kitchenfudo.wix.com/fudo#!newslesson/cjg9

【FBページ】
https://www.facebook.com/kitchenfudo
（日々のレシピや教室の様子などを配信しています）
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金にてご用意ください）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: キャンセルは、材料準備の都合上、開催日の3日前までにお願いします
　＊2日前は50％、前日～当日は全額のキャンセル料を後日振り込みいただきます
　＊当日の資料は、振り込み確認後に郵送いたします

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先生情報

松橋かなこ

養生ふうど（愛知県名古屋市昭和区・瑞穂区）

病弱な幼少期を過ごすなかで、食養生に助けられて成長する。薬膳と郷土料理、おばあちゃんの知恵の学びを深めて、2014年から「養生ふうど」として活動スタート。「食事で心身を整えて、自分らしく生きたい」という人を応援している。カフェメニューの監修や健康食品のレシピ開発、ヨガや助産院とのコラボイベントのほか、メディアでの執筆多数。国際薬膳師で、一児の母。趣味は旅とヨガ、ただボーッとするのも好き。

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