F.L.O.S.S COOKING STUDIO

F.L.O.S.S COOKING STUDIO
（東京都新宿区）

季節の手仕事　赤紫蘇漬け・赤紫蘇ジュース　紅生姜

初心者歓迎

6月に梅を漬けられた方　その後、梅酢がしっかりと上がってきたころと思います。
その梅酢を使って、今度は赤紫蘇を使って赤紫蘇漬けをし、赤い梅を作っていきましょう。
赤紫蘇漬けはその後の使い方として、紅生姜他をご紹介します。
それから、きれいなパープルの赤紫蘇ジュースも一緒にしこんでいきましょう。
夏を乗り切るドリンクの一つに是非加えてみてください。

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■ 開催場所: 東京都新宿区西落合
■ レッスンメニュー: 無農薬の赤紫蘇で作る、赤紫蘇漬けと赤紫蘇ジュースを作ります。
出来上がった赤紫蘇を使って、紅生姜他の使用方法もご紹介します。
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習、解散
■ 受講料: 8,000円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル・筆記用具・１L入る容器（ジュース用）あればご自身の梅酢をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: お申し込み後、お席ご用意後はキャンセル承れませんのでご了承くださいませ。

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先生情報

小島　喜和

F.L.O.S.S COOKING STUDIO（東京都新宿区）

アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

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