パン教室 Fika（フィーカ）
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好きな光景
Tomoko 先生のブログ 2026/4/11 23:09 UP-
さぁ、お昼にしよう！パンを作り終えて、ほっとして、「では食べましょうか？」と言う時間になると、皆さん率先してランチの準備や配膳をしたり、撮影のための配置を考えてくださる。そうやって協力して作業している光景や、実際に撮影をしている場面がとても好きで、留めておきたくて、撮ってしまう。理由は、なんだろう。やっぱり、「主役はパンより人」だと思っているからですね。...
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先生情報 |
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Tomoko |
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大手パン教室の Bread License 取得後、天然酵母パン教室、ビーバーブレッド割田シェフによる「ハードブレッド講座」、ロティオラン堀田シェフによる「パン塾」をはじめとする様々なパン教室・講習会等で研鑽を重ねる。 近年では、自家製酵母ホップ種、酒種を学ぶ。 横浜から茨城に転居後、野菜のおいしさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格取得。 食品衛生主任者資格。人の話を聞くのが好き。 プロフィール詳細をみる |
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