NaBeさん

2012/5/2 20:56:56

★「レパートリーを増やす」じゃなくて「基礎から教えてくれる」教室★
私が料理を習いたいと思ったのは、料理をしたことがなかったからでした。
包丁の正しい使い方、ダシの取り方、塩少々ってどれくらい？
何も知らないところから、人並みに恥ずかしくない程度に教えていただける教室…
ココしか見当たりませんでした。

あれから１年。
実家を出て、一人暮らし始めて自炊。
職場のランチも、外食からお弁当へ。
まだまだ要領悪いし、時間もかかるけど、いろいろできるようになりました。

食材の選び方や保存方法、食べきれるようなメニュー展開など
困ったことは先生に聞ける心強さがあります。
まるで「おかあさん」
ダメなことは厳しく、良いことは褒めていただけるから自信になります。