料理×理論＝楽しい！美味しい！楽々イートムロジカル・…

料理×理論＝楽しい！美味しい！楽々イートムロジカル・キッチン
（福岡県福岡市中央区）

【Bメニュー】洋食基礎レッスン☆ふっくら焼き上げる魚のムニエルをマスターしよう！さっぱりラビゴットソース＆ミネストローネもつくります

見学OK
初心者歓迎

夏野菜たっぷりのラビゴットソースはさっぱり夏の味！
混ぜて焼くだけ！発酵もさせないので手軽に作れます。
副菜レシピでダントツ人気の香草焼き♪旨みがすごい一品

洋食の基本、魚のムニエルレッスンです☆
皮はパリッとふっくらと焼き上げるコツがしっかり学べます！
今回は、ふっくら焼き上げるテクニックのひとつとして「アロゼ」の技法をレクチャーします。

他に、夏野菜たっぷりのラビゴットソースの作り方や、7月の月３ランチで老若男女問わず人気の高かった「椎茸の香草焼き」も作ります。

家呑みのおつまみにもピッタリの副菜レシピです。

【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方レッスン
→今回は「さいの目切り」「あられ切り」が学べます。

・アロゼの方法
　→肉や魚をふっくらジューシーに仕上げるテクニックです。

・余った食材のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！
レッスン初日参加の方は、その場でアレンジメニューを作るので、どうやってメニューを作り上げていくかを目の前で見ていただけます。
初回だからこその楽しみ方ですよ♪

他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。

料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分をお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所

福岡県福岡市中央区薬院

■ レッスンメニュー

◎ポップオーバー
混ぜて焼くだけの簡単レシピ☆　軽い食感でメインのパンとしてもデザートにしてもOK！

◎魚のムニエル　ラビゴットソース
バターで魚をふっくらと焼き上げる方法をレクチャーします。
残暑厳しい８月にピッタリのさっぱりソースも作りますよ。

◎椎茸の香草焼き
椎茸を香ばしいハーブや香草で焼きあげます。
椎茸丸ごとレシピなので、苦手な方はお知らせください。

◎ミネストローネ
洋食の定番スープ。野菜の旨みをじっくり引き出します。

◎パパッとアレンジもう一品
食材を捨てることなく、余った食材で簡単アレンジ！
アレンジ法がしっかり学べます。

レッスン初日参加の方は、その場でアレンジメニューを作るので、どうやってメニューを作り上げていくかを目の前で見ていただけます。
初回だからこその楽しみ方ですよ♪

■ レッスン内容