傳十郎：和食料理教室
価格:￥980(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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今回は、優しい甘みの西京味噌を使い朝食にもお弁当にも重宝する西京漬けをご紹介いたします。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
下準備や漬け方、焼き方のコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
下準備や漬け方、焼き方のコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
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日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
- ■ レッスンメニュー
- 作る過程はシンプルですが、漬け時間や漬け具合いの見極め方、焼き方のコツを
学んでいただくことでご家庭でも美味しい【西京漬】が作れます。
また、旬のお魚を使うことで年間を通して楽しむことが出来ます。 - ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ 備考
- ＊ご購入後にPDFファイルのレシピもご覧いただけます。
- ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
先生情報 |
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石井 傳十郎
クスパアワード2023 動画部門賞
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都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。 都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。 プロフィール詳細をみる |
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みーちゃんの☆シッポさん
2021/5/6 6:36
プロならではの細かい注意点と使用するお味噌の説明があり良かったですがご紹介いただいたお味噌はそこら辺で普通に売っている物ではなく結局自分で作った白味噌を使いました。