春の芽もの、花もの野菜をたっぷりたべて デトックスしませんか？ 筍や菜花、ウドなど、春野菜独特の苦味や香りを おいしく日々の食卓に採り入れる、春献立を学べます。 筍や菜の花やウルイ、ウドなど、 苦味や香りに特徴のある春野菜を ホッキ貝やホタルイカ、牡蠣など 春先においしい旬な魚貝類と合わせ、 甘酒を隠し味に、マイルドにおいしく調理する方法をお伝えします。 全ての材料が揃わなくても大丈夫。 お届けするレシピを参考に、 地元で手に入る野菜や魚貝を購入して 作れるレシピです。 公式ラインでレッスンフォローも万全。 メッセージでご質問いただければ、個別に 購入された素材に合わせた調理の仕方をお伝えします。 ・筍と春野菜の春雨炒め ・筍と春の魚介の豆乳甘酒煮 ・めで鯛茶漬け　春野菜とともに ・いちごの甘酒生スフレ 4品 を1時間ほどで、段取りよく作ります。 １分間にギュッとまとめたショート動画はこちらからご覧ください。 ↓↓ https://youtu.be/Zc1QWNLBwXo 動画内で使用している材料は下記の通り ↓ 春野菜：筍、菜の花、そら豆、ウド、ウルイ、新玉ねぎほか 魚介：牡蠣、ホッキ貝、ホタルイカ ・筍は市販の茹で筍を使っていますが、 　生筍の茹で方については、 　公開済みの動画をご覧いただけるよう 　ご案内します。 　 動画はオンラインレッスンの録画を編集したものです。実際の調理手順にそって、 調理のコツや、野菜の扱い、無駄なく使い切る献立作りの方法 などをお話しながら調理を進めています。 オンラインで対面レッスンを受けているような感覚で受講できます。 食材について、代替え提案や、わからないことがありましたら、 公式ラインからいつでもお問い合わせください。 レッスン後のフォローもさせていただきます。 ↓ ↓ https://lin.ee/aZUfDeD