２月４日の立春は、二十四節気（にじゅうしせっき）の新年の始まり。

今年の旧正月は２月１６日でしたが、
改めて、個人的に立春から新年の始まりと考えることにしました。
書き込みが長くなってしまったので、理由は後日。



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ママ、なんだか色々買ったみたいだよ。
僕、箱があれば何だって入っちゃうもんね♪




　　こら！ひのきち～





ガブガブは、やめられないんだもーん♪

なんだか楽しそうね。じぇる子も入ってみようっと♪



・・そんな騒々しい我が家でございます。
この箱の中のメインは・・


　貝印のｗ角鍋



２～３年前から欲しいなぁと思っていたのですが、２万を超えると即決は難しく、
他にも鋳物琺瑯系を揃えているところだったので、ステンレスには縁遠くなっていたのですが、
鋳物系も欲しい物は揃ったし、ちょっとお買い得な限定セットが有ったので、今回思い切って購入。
（写真に撮っていないけれど、菜箸や盛り付けスプーンなど小物がセットになっていた）

結構重いです。下（深いほう）の鍋で２kgくらい。
フタにもなる上の鍋は、一回り小さく、無水調理のフタにもなります。
揚げバットにも使えるし、オーブンのロースターにもよいし、ガス、IHと多用途に使えます。


オーブンシートに使われる、フッ素樹脂含浸ガラスシートが袋状になっている、
貝印のオーブンバッグ。
オーブン、オーブントースター、電子レンジなど、直火以外で使えます。

トースト用とお魚用があって、こちらはトースト用。
オーブントースターでホットサンドを作ってみました。



チーズ挟んだりしても、溶けてこぼれ落ちることが無いのは便利ですね。
焼き色も美しく表面はカリッと。レタスも焦げずに良い感じ。





お餅を入れて焼くと、外はパリッと焦げ目、中は柔らかく焼けるようなので、試してみようっと。


続いて、昨日到着したのは、ROOMMATEの低温調理器　ビストロリッチ
室温から９５度まで設定出来ます。



サイトの情報だとイマイチ詳細が分からないのだけれど、
普段からたいへん興味の有る分野。
今、Ｅ-クーポンにお安く出てる＆E-クーポンの割引チケットが有ったので、
送料込みで11，800円と、かなりお安く買えました。

届いてみて、そりゃそうだ！　と気づいたのは、深い鍋でないと使えないこと。
これ、クリップで鍋に挟む仕組みになっています。



この鍋がギリギリクリップで挟める深さで、内側が深さ１３．５ｃｍ



そして、水位のMAXとＭＩＮの間で使わないとならない。
ミニマムまで水を入れて設定温度まで沸かしてから、袋に密閉したお肉などを入れるので、
沢山作りたい場合は、大きくて深い鍋が必要ってことになります。

こうした、家庭にある普通の寸胴なんかだと、鶏肉なら１枚３００ｇのを２パックはいけそう。



温度は貝印のセンサー式温度計でも測ってみましたが、同じだったので正確ですね。



この温度計は、今回買ったものではなく、１年以上前に買ったきり寝かせてあって（汗）
先月、TVを見ていたら、バラエティ番組の合羽橋散策してお料理を作るやつだったと思いますが、
そこで使われていて、ぁぁ、出して使おうかな　と、立春過ぎて開封したところ、
電池が切れていたので入れ替えて使っています。

早速、冷蔵庫にあった鶏胸肉で試してみたら、サラダチキンのように柔らかく仕上がりました。



そして小型の1000ｗ卓上IH　アイリスオーヤマ。
お値段格安で、2，980円、こちらは数日前、深夜のドンキホーテで限定品即買いです。

動作確認で18ｃｍのステンレス雪平鍋で湯沸かし。



アイリスの卓上は、レッスンに使っている大型の２口のIHも有るし、
以前から使っている別メーカーの１口も有るのだけれど、
ちょっとした小鍋や、チーズフォンデュをする時に、普通サイズのＩＨだと邪魔なんです。

昨年、卓上用のミニホットプレートを買ったのですが、なかなか便利。
大人二人暮らしのちょこっとに丁度良かったので、
卓上ＩＨの小さなサイズ、欲しいなぁと思っていたので、ラッキーでした♪


というわけで、長くなりましたが、不運の１月についてはまた後日。

羽生選手、金メダルおめでとうございます。
２日間、応援しながら祈るように観ていました。
宇野選手の銀メダルも素晴らしい。

今日はこれからラージヒル観ないと～。

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