手順を間違えてしまい、スポンジ生地が膨らまないかもと心配しましたが、ほんの少しだけ低いもののきめの細かい生地が焼けました。食べた感じだと、先生が作ってくださったものより、心なしかしっかりしたスポンジ生地に焼き上がっている気がしました。 レモンカードクリームはとても爽やかな風味で、手順も簡単なので、過去に習ったスコーンのお供にもしたいと思えました。 甘夏みかんのママレードも美味しかったです。

パイ生地を作る時間のかかる工程も、お教室の仲間と同時作業出来るので全く苦になりません。 シンプルな素材だからこそ、一つ一つの工程が大事なんだなと思えました。 焼き上がはしっかり高さも出て、大満足なレッスンとなりました！