「ビスキュイフルーツロールケーキ」のレッスンでした。ビスキュイ生地はメレンゲが命と言ってもいい程メレンゲを潰さないように素早く混ぜオーブンに入れるまでの作業も短時間でおこなう必要があり、どきどきでした。クリームは生クリームとマスカルポーネチーズと混ぜ合わせ、フルーツとの相性もよく酸味とコクのあるクリームがとても美味しかったです。

今回は家庭料理のレッスンでした。 メインは『カレーコロッケ』 カレー味のコロッケはいつもと少し違ってて、スパイシーなのがこの時期にはぴったりの味で、美味しかった♡ マカロニサラダも短時間なのにしっかり味がしみてて、 ゴーヤって苦くて苦手でしたが、ゴーヤが苦くなくなる一手間が教われて、全然苦くなかったので、また家でも作ってみようと思います。 先生のレッスンに来ると作るのも食べるのも楽しい♡

梅仕事をしてみよう2025のレッスンに参加しました。 完熟梅を使った梅ジャム、梅味噌は手作りならではの自然な酸味と甘みでとても美味しく、ヨーグルトにきゅうりにと毎日楽しんでます🤍赤紫蘇ジュースを炭酸で割って飲むと、今の猛暑にピッタリですっきりします。梅シロップは出来上がりが楽しみです。ちょっとしたコツと保存食の注意点を教わって参加してとても為になりました、来年は自分で作ってみようと思います。