手作り豆板醤レッスンに参加しました。 市販のものとはまるで違い、甘み、辛みが絶妙な塩梅でした! よだれチキンもタレがとても美味しい！茹で鶏以外にも使えそうです。 お土産に頂いた豆板醤は、早速外で熟成しています。次回のレッスンも楽しみです。

前回参加のレッスンで豆板醤を味見させていただき、絶対参加しよう！と決めていました^ ^そら豆麹の豆板醤はもちろんの事、粉蒸肉の柔らかさやよだれ鶏のタレの美味しさなど　とても美味しいメニューの数々に感動です。 ぜひまた参加したいお教室です。

豆板醤レッスンに参加させていただきました。豆板醤の基本的な作り方を習ってから、先生の作り置きの豆板醤を使った料理のレッスン。どの料理も美味しいですが、よだれ鷄にかける、自家製豆板醤をベースにしたピリ辛ダレが本当に美味しくて、鶏は勿論、ご飯にも、ピータンにもめちゃくちゃ合う！持ち帰った豆板醤はこれから熟成させますが、出来上がったらこのタレを真っ先に作ろうと思います。ありがとうございました。