牛バラ肉と大根の煮込み鍋に参加しました 誰もが大好きな塊肉と大根の煮物ですが、その美味しさは格が違いました。 豚バラ肉とキュウリの冷製のタレはラー油から手作りしてのスタートでビックリ。 豆腐のピリ辛みそ炒めは普段のお豆腐料理とは目先が変わって新鮮な一品でした。 とろとろカスタードまんは初めての出会いでしたがとても美味しかったので忘れないうちにまた作りたいと思います

香港チャーシューレッスンに参加しました。 しっとりして柔らかいチャーシューです。 ご飯+チャーシュー+汁をかければ香港で食べた、チャーシューぶっ掛けご飯の出来上がりです。 本当に美味しくてこれは絶対に食べる(作る)チ ャーシューです。 チャーシューに挟んだパンも絶品。というか、全てのお料理美味しく頂きました!

香港チャーシューは香りが良く、漬け込む調味料についても学べました。 養生薬膳スープは、それぞれの材料の効用と使い方をわかりやすく説明していただきました。 生姜葱醤は、手軽にできておいしいです。 黒胡麻汁粉は、米でとろみをつけました。 どれもおいしくて、止まらくなりました。