カモミールお菓子パン教室
パン（応用）と焼き菓子教室
このレッスンをフォローする
レッスンをフォローすると新しく開催されるレッスンが通知されます
- 女性限定
パンとクセになる焼き菓子が一度に学べるレッスンです。丁寧に分かり易くお伝えしています。
パンはニーダーで捏ねますが、粉合わせ、バター入れ、一次発酵時にはニーダーを停めて手と目で確認し、生地の状態を学びます。
焼き菓子はヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの伝統菓子、地方菓子、時々創作菓子を作ります。
パンはニーダーで捏ねますが、粉合わせ、バター入れ、一次発酵時にはニーダーを停めて手と目で確認し、生地の状態を学びます。
焼き菓子はヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの伝統菓子、地方菓子、時々創作菓子を作ります。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- 全開催日時を見る
-
20253/14(金) 10:00〜14:00
-
20253/21(金) 10:00〜14:00
-
満席20253/26(水) 10:00〜14:00
- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市泉区 和泉中央南
- ■ レッスンメニュー
- ＜チャバタ＞
＊チャバタは、イタリア各地で親しまれている家庭の味です。このパンの特徴は、粉と同量くらいの水分で作ることです。
そうすることにより、クラストはパリッと香ばしく、クラムは瑞々しくモチモチします。
サンドイッチにして召し上がると、たいへん美味しいです。
今回は作り方を極力、簡単で時短にしました。
＜キッシュ＞
＊キッシュはフランスロレーヌ地方の郷土料理です。
練りパイ生地を型に敷いて空焼きしたら、具材を置いて、卵と生クリームのアパレイユを流して焼き込みます。
今回はホウレンソウ、ベーコン、玉葱を具材にしていきます。お好みの具材で作れるのが、楽しいところですね！
- ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- パンを作りながら、発酵時間などの合間にお菓子の作製をします。
ご試食は講師作製のパンです。皆さんの作ったものはお持ち帰りお召し上がりください。
- ■ 受講料
- 5,800円（税込）
- ■ 定員
- ２~３
- ■ 持ち物
- エプロン、マスク、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用タッパーや箱、袋、レッスン中の飲み物、ニトリル手袋（爪の長い方）など
- ■ 備考
- 詳しい内容はブログをご覧ください。 http://camomile0322.blog.fc2.com/
- ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
-
- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
-
20253/14(金) 10:00〜14:00
-
20253/21(金) 10:00〜14:00
-
満席20253/26(水) 10:00〜14:00
先生情報 |
|
 |
かもみーる |
|
和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。 2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。 プロフィール詳細をみる |
|
