2026年3月のお菓子とパンご案内

最近の日課にしているウォーキング中には、紅梅、白梅、気の早い桜、菜の花など、ほころびはじめているのを見つけ、春の訪れを感じるようになりましたヽ(´∀`)ﾉ　
とても気持ちの良い日も増えてきましたね
暖かい春、待ち遠しいです

＜単発ケーキ＞月ごとにお知らせする季節の創作ケーキです
レモンメレンゲパイ&ミニパルミエ　（21㌢パイ皿）＜5200円＞
パートブリゼ、レモンカード、スイスメレンゲの作り方の習得ができますよ♡

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サクッとしたブリゼ、キュンと甘酸っぱいレモンカード、マシュマロのようなフンワリとあまいメレンゲ　時々食べたくなるこの取り合わせ・・・

ほっと一息
ぜひ、紅茶と一緒に召し上がってくださいね

メレンゲは離水しにくいスイスメレンゲを作り、バーナーで焼き色をつけていきますよ











＜お菓子基本コース＞只今募集中です！👈こちらをクリックするとコースの内容がご覧になれます
お菓子の基本中の基本をギュッと詰め込んだ全5回のコースです　一年間で5回の受講で1000円の返金あります
理論を交えながらコツやポイントを丁寧にお伝えします

いちごのショートケーキ　　15㌢丸型　（コース．単発 5800円）
　共立てスポンジの作り方、ナパージュ液の作り方、生クリームの泡立て方、パレットナイフの使い方の習得をします
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ふんわりとしたきめの細かいスポンジができたら、滑らかなクレームシャンティでデコレーションです
いちごは中央にサンドして 仕上げに上にも飾っていきます。

デコレーションはパレットナイフだけで簡単に可愛く仕上げていく方法をお伝えします。

このケーキを学べば、苺のショートケーキ作りがより簡単に身近なものに感じられることでしょう。









＜初級パンと焼き菓子コース＞part2-5回目👈こちらクリックするとpart1～10の内容がご覧になれます
あんぱん2種と ピーナッツバタークッキー＜コース5000円・単発5500円＞
今月のテーマは 、餡の包み方を学ぼう！です
桜の季節にピッタリな桜あんぱんと けしの実あんぱんを作ります
桜あんぱんはカットしたり、ねじったり、楽しみながら作っていきましょうね！
ピンク色の桜餡と桜の塩漬けが、味と見た目のアクセントになっています

けしの実あんぱんは いつものホッとする味です。
あんぱんは、上下の皮のバランスがとても大事です。包餡に注意して作っていきます。








ピーナッツバターをクッキー生地に練り込んだ、ワンボウルで手軽に作れる 大きめなアメリカンクッキーを作ります。
ピーナッツの香ばしいかおりがクセになります！

フォークの背であとをつけるのも面白いですよ
















＜上級パンと焼き菓子コース＞part14-5回目👈こちらクリックするとpart1～10の内容がご覧になれます
春のグラタンパン（6コ）とクロッカン（9コ）＜コース5000円．単発5800円＞　
今月のテーマは、フィリングを載せるには？です
パン生地に手作りグラタンを入れて焼き込む、グラタンパンを作ります。
熱々は勿論のこと冷めてもおいしくいただけます。

春の花の 菜の花やミモザをイメージして、輪切りのゆで卵を載せてから焼成しますよ。
とても可愛らしく出来上がります。

水分の多いフィリングを載せて焼くので、パンの発酵具合に気を付けて進めていきましょう！








クロッカンはナッツをたっぷり使用した、ザクザクカリカリとしたメレンゲ菓子です。
飴状になった砂糖やナッツが香ばしく、止まらない美味しさです。

作り方も簡単なので、卵白やナッツ消費のお菓子としても、活躍しそうです(^▽^)/
















パンと焼き菓子５回コースについて
part1～５（初級コース）は基本になるパン、part6～10（中級コース）は新製法や自家製酵母が入り、part11～（上級コース）は反復や応用と低温長時間発酵のパンになります
　
一度のレッスンでパンと焼き菓子を作る盛りだくさんのコースです。（4．5．6．7．9月）OR（10．11．1．2．3月）
現在は、ほとんどが機械捏ねとなっております。機械捏ねでも、粉合わせ、バター入れ、生地の完成時には手で触れて、その都度、生地感の確認や注意事項等ご説明しております。　
ランチはございませんが、ささやかですが私の作ったパンのご試食とお茶を召し上がっていただいております。
作製したパンと焼き菓子は全てお持ち帰りいただけます。

基本的に5回のコース制になりますが
単発料金で、お好きな月だけお受けできるようにもなりました。





＜衛生面について＞
玄関での手消毒をお願いします。マスクの着用（布可）は現在は自由です。
爪の長い方はニトリル手袋のご持参をお願いしております。




＜ご予約受付け＞
2026年3月のご満席ご予約済以外の教室開催予定日は
4、10、11、18、19、25、26、27日になります。
10、19日は 上級パンと焼き菓子です。


ご希望のメニューと日にちをお決めになり
教室のシステムのキャンセル・コースの休会規約をご確認の上ご予約をお願い致します。
お一人でお申し込みの方は第２希望までお知らせください。
また、初めての方は、料理教室クスパよりご予約をお願いします。




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