自然派パン工房ぷれっちぇる

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(埼玉県さいたま市南区南浦和1丁目)

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人気ブーランジェリー風見鶏 6月の製パン講習会-ベーグル

山田 密穂 先生のブログ 2013/6/29 6:29 UP

地元では知らぬ人はいない人気店、「パン工房 風見鶏」。オーナシェフの福王寺明氏は、TVチャンピオン準優勝者としても名高いですが、業界内でも、斬新なアイデアと個性的・進歩的な新商品開発で高く評価されています。今月は、お店の人気アイテム、ベーグルをお教えいただきました。風見鶏講のベーグルは、2年前に千趣会「もちもちベーグルの会」に全国から選出された逸品。程よいソフト感でモチモチ、酵母の旨...

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