手ごねパン教室 Bread House Kurumi
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きのことモッツァレラのカルッツォーネ
能登 亜紀子 先生のブログ 2026/6/3 12:15 UP-
お読みいただきましてありがとうございます😊
相模原市手ごねパン教室🍞
Bread House Kurumi アコリンです
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6月 6/4(木)残1 6/11(木)残1名 6/18(木)❌ 🈵 6/25(木)❌🈵
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🕐時間 10時15分から
7月まで、新規の方のお受付をお休みしています🙇♀️
台風🌀 朝方から、強い雨☔
こういう時は、穏やかにパン作りの時間🕐
仕込み水にいつも飲んでるトマトジュース🥤使用
アヒージョの素の残りがあったので、
野菜室にあった えのき マッシュルーム 舞茸を
アヒージョのもとに混ぜて
6分割
15✖︎15
きのこのアヒージョとベーコン🥓とチーズを
包んで、
メッシュローラーで残りの生地を模様つけて
編みかけにしました😉
綺麗にガス抜き綿棒で正方形に🟥しないと
包みも変わって来ます
220℃で焼き上げました
油脂分が、少ないので乾燥に気をつけてこねて成形していきますが、
今日は、台風で雨 湿度もそこそこあるので
作りやすい気温でした。
先生情報 |
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能登 亜紀子 |
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短大卒業後、金融機関勤務。結婚にて退社。夫の仕事上、北海道から九州まで12年間の転勤生活をおくる。 趣味からはじめた手ごねパン作りを極めたいとABCクッキングスクールにてブレットライセンス取得。 色々なおいしいパン屋さんが増える中、自分で作る手ごねパンの喜びを、又、手つくりの大切さを皆様にお伝えしていきたいと思います。 現在、アレルギーでも安心:米粉ぱん、天然酵母も研究中。 プロフィール詳細をみる |
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