短大卒業後、金融機関勤務。結婚にて退社。夫の仕事上、北海道から九州まで１２年間の転勤生活をおくる。 趣味からはじめた手ごねパン作りを極めたいとABCクッキングスクールにてブレットライセンス取得。 色々なおいしいパン屋さんが増える中、自分で作る手ごねパンの喜びを、又、手つくりの大切さを皆様にお伝えしていきたいと思います。 現在、アレルギーでも安心：米粉ぱん、天然酵母も研究中。