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こんにちは
豊橋市のお菓子教室
La Bonbonnière(ﾗ･ﾎﾞﾝﾎﾞﾆｴｰﾙ)
の*misa*です
 
ご紹介したいものがたくさんたまってしまっているので
頑張って更新していかなくてはー!!
 
Instagram・Twitter ではすでにご紹介していますが、
今回ご紹介するレシピは cottaさんで先日公開された
サブール(SAVEUR)の特集の為に
レシピ開発させていただいたものです。
 
マルグリットで焼く♪
ウィークエンド・シトロン

 
今回レシピ開発のご依頼をいただいた
このサブール(SAVEUR)
乳脂肪(バターオイル)の融点が低い脂肪分を取り出し、
なたね油とブレンドした液状油なんです。
 
しかしまぁその魅力が半端ない
 
 
フルーツや乳製品、花といった多くのものに存在する
香気成分「ラクトン」をバターの3倍以上も含むため、
少量でもバター本来の甘みとコクを実感!!
個人的にはよりフレッシュで爽やかな印象でした。
コクがあるのに重くなくて香りも良い
 
今回のこのお菓子も
バターで作るのとは違う魅力があって
すっごくお気に入りなんです♪
シンプルなお菓子だからこそ
サブールならではの風味を
存分に楽しむことが出来ます♪
 
冷蔵庫から出した状態で液状なので、
計量も型準備もボトルからそのまま
 
 
　　　　　　　　　※型へ少量出して刷毛で塗り広げます
 
 
特に湯せんにもかけません♪
計量したらそのまま常温に出しておくだけ。

 
 
焼きっぱなしも美味しいけど
レモンのグラス掛けでさらに酸味が加わって
これもまた魅力的
 
 
 
こうして投稿する写真を整理していると･･･
また･･･ものすごく食べたくなる･･･

思い出し笑いならぬ
思い出しにやにやが止まらない(・∀・)
 
 
レシピページはこちらから
 
【マルグリットで焼く♪ウィークエンド・シトロン】  
 
今cottaさんでは特集にあわせて
4月30日までこのサブールが特別価格で購入出来ます♪
是非この機会にサブールを試してみて～!!
お菓子だけでなく、お料理にも、パンにもコレ１本!!
私はもう1品お菓子のレシピ開発を
させていただいてるのだけど、
特集ではchiyoさんのパンレシピや
あいのおうちごはんさんのお料理のレシピも
紹介されていますよーーー♪
どれもおいしそうすぎる(//∇//)
 
特集はコチラから
【バターの風味にこだわった液状油サブール】
 

   
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