『おくりものにしたくなるパン作り』
『小麦粉と米粉♡メルティシフォンケーキ』
東京江戸川区葛西サロンドビスコット
 
 
 
2～3月のパン教室
ランチで評判だったのが
 
 
高加水チャバタで作る
「焼肉サンドイッチ」
 
 
 

 
 
パンのランチというと
洋食系の味になりがちな
私なのですが…
 
 
今回はこちらの調味料を使って
和テイストのサンドイッチに。
 
 
 
美味しい焼肉のたれ
味噌
 
 
 
 
富士甚醤油さんという
会社の商品です。
 
 
近所のマルエツで
見つけたもの。
 
 
私、みそ味に目がないんです。
「味噌なんとか」ってあると
ご飯も、お菓子も
試したくなるの。
 
 
しかもパッケージに
「美味しい」って書いてあるよ！
 
 
それで試しに買ったら
本当に美味しかった。
 
 
 
 
 
 
     ＜　レシピ　＞
 
 
豚小間肉…250g
玉ねぎ…70g
にんじん…30g
焼肉のたれ…50g
 
 
 
 
豚肉は一口大に切る
玉ねぎ、にんじんは細切り
 
 
フライパンの中で直接
焼肉のたれと合わせて
5分おいて味をなじませる。
 
 
中火で炒めてお肉に火が通ったら
具材は完成です。
     
 
 
切ったチャバタには
マヨネーズをぬって
レタスを敷き
肉野菜炒めを乗せる。
 
 
お好みでトッピングに
白ごまや山椒などを♪
 
 
サンドイッチにしなくても
肉野菜炒めとして
ご飯のおかずにも
バッチリ合いますよ。
 
 
生徒さまのリポートでは
中学生男子に
好評だったとのことです！
お弁当におかずにも
良いですね。
 
 
   
   
 
ちなみに…
サンドイッチ用のチャバタ
かなり高加水なので
もっちもち食感♡
 
 
タッパーで生地を作り
そのまま発酵させます。
 
 
くちどけをよくするため
パンチ入れは1回だけ。
 
 
焼く時も、型は不要。
二次発酵もほぼ、なし。
 
 
タッパーひとつで完結します。
     
    焼き色は、あまり強くしないのが
今回の気分でした。
 
 
パンのような、ごはんのような
そんな感覚で食べて欲しかったので。
 
 
そして、うれしいことに
ほぼ毎レッスン
 
 
「このパン、レッスンして欲しいです！」
 
 
のお声を頂いていたので
今年中に開催したいですね♡
 
 
すぐにおうちでも作れるように
ピッタリサイズのタッパー付き
レッスンにしたいと思ってます。
     
 
 
 
 
 
 
 
 「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し

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