ケーキ屋25年のパティシエールに習う「スタジオビアン…
お菓子の授業に行ってきました…
小川 志穂 先生のブログ 2025/3/23 5:12 UP-
お菓子の授業へ行ってきました
卒業研究科8の最後の授業で 今回は ＊ル・ペシェ・ミニョン ＊チョコレートのシフォンケーキ
「お菓子作るの、好きだなぁ〜」と 作りながらしみじみ感じました♪
若い頃は食べれれば、それで良かったんだけど…
この授業も、今後のスタジオビアンドレのレッスンに活かしつつ、
自分が習うこともやめない様に、と 心に誓う帰路でした🚃
本日も、ありがとうございました‼️
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先生情報 |
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小川 志穂 |
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ＯＬしながら東京/代官山のお菓子教室イルプルーに通い、本当の美味しいお菓子作りに目覚め、パティスリーに転職。パティシエをしながら師範資格も取得、今ではパティスリーも引き継ぎ、定期的にお菓子教室も開催している。 2024年3月にパティスリー閉店後、スタジオビアンドレにて更に美味しいお菓子をお伝えすべく、お教室をスタートします プロフィール詳細をみる |
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