あや食堂自家製レトルト真空シーラー作り置き＆コンブ…

あや食堂自家製レトルト真空シーラー作り置き＆コンブチャ
（神奈川県川崎市高津区）

レッスン情報 - 4月

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AYA

あや食堂自家製レトルト真空シーラー作り置き＆コンブチャ（神奈川県川崎市高津区）

大学在学中にダブルスクールし、製菓学校で和洋菓子パンの基礎を学び、和菓子職人とし働いた経歴がある。現在は自身のアトピー悪化をきっかけに紅茶のを発酵させた「kombucha」の株分け及び、それを使った発酵調味料教室を自宅にて開催。外部講師として呼ばれたり、年に一度関西レッスンでは40名ほどの実績あり。 kombuchaとは別に、「真空シーラー」を使った作り置きレッスンも行っている。

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