アトリエドミサコ

アトリエドミサコ
（埼玉県朝霞市）

秋の食材を使って、簡単に、おもてなしにピッタリのフランス家庭料理

体験
初心者歓迎

秋は美味しい食材が沢山。キノコ、秋茄子、リンゴ、サツマイモなどを取り入れて４品。メインは牛肉料理、セカンドは、日本でなじみがないエスカルゴを使って、絶品のグラタン。デザートは、フランスで定番のタルトタタンを簡単に美味しく作ります。ナスのキャビア仕立ては、色々アレンジできる、フランスではお馴染みのお料理。　

■ 開催日時

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2025
11/ 7(金) 10:00〜14:30
満席
2025
11/10(月) 10:00〜14:30

■ 開催場所

埼玉県朝霞市根岸台埼玉県朝霞市根岸台7-14-41

■ レッスンメニュー

１、キャビアドーベルジーヌと海老のブルスケッタ・茄子のキャビア仕立て、海老のガーリックソテーや、帆立貝などを添えて
　Caviar d'aubergineはフランスで定番。日本の秋茄子が、すごく美味しく変身します。
２、エスカルゴとキノコのグラタン　フランスでは普通に食べられるエスカルゴ。缶詰のエスカルゴを使って、季節のキノコとグラタンにします。これは、絶品‼！　食用のエスカルゴなのでご安心を。貝の食感(陸の貝です）
３、牛肉のポーピエット　赤ワインソース　　薄切り牛肉スライスで、ソーセージの中身のようなのを巻いて、赤ワインなどで簡単に煮込みます。　付け合わせは、パスタでもご飯でもOK
４、りんごとサツマイモのタルトタタン　　通常リンゴで作るタルトタタンを、季節のサツマイモも加えて。簡単に作れます。　

■ レッスン内容

フランス料理

■ レッスンの流れ

お料理の説明後、皆さんで作ります。作り終えたら、雰囲気良いお部屋で、コース形式で、前菜から１品ずついただきます。最後に皆さんでお片付けして頂きます。　

■ 受講料

6,000円（税込）

■ 定員

9名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、
ボリュームがありますので、一部をお持ち帰りしたい方はタッパー

■ 備考

９月８日～１０月初めまでフランス滞在ですので、お申し込みの場合、すぐにお返事できないかと思います。１～３日後のお返事になることもありますが、どうぞご了承下さい。　また、現地でお料理も習いますので、場合によってはメニューが一部変更になることもあります。　

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

辻三佐子

アトリエドミサコ（埼玉県朝霞市）

フランス、ベルギーに５年間の滞在にて、フランス語と料理を学び、帰国後、自宅でフランス料理教室開催。これまで世界３５ヵ国を旅し、各国の料理を研究し、今でも年に１～２回の渡仏で、常に新しい料理を習得。ヨーロッパ料理を中心に独自のレシピで、多くの方に好評を得ている。ベルギーの料理学校INFOBOディプロム取得。レシピ本出版、雑誌、テレビ出演あり。

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