アトリエドミサコ

アトリエドミサコ
（埼玉県朝霞市）

初夏に作りたいおもてなしメニュー。簡単なのに豪華な、お家レストランに最適なフランス料理3品とデザート。おもてなしにも最適。

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初心者歓迎

豚ヒレ肉のパイ包み焼
タプナードのパルマンティエール

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簡単なのに、見た目もお味も素晴らしい出来栄えの豚ヒレ肉のパイ包み焼。レストランで頂くようなお料理がお家で作れます。今の季節、スーパーでもよく見かけるズッキーニをタップリ入れて、エビとイタリアのチーズが決め手のリゾットは、簡単でお手頃料理。南仏の家庭でよく作られるタプナードは、パンにつけて食べるだけでも美味しいのですが、それを一層美味しく頂けるお料理です。チョコレートムースはフランス定番のデザート。いずれも、簡単に美味しくできちゃいます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 埼玉県朝霞市根岸台埼玉県朝霞市根岸台7-14-41
■ レッスンメニュー: １，タプナードのパルマンティエール；南仏のお料理、ブラックオリーブとアンチョビ＋αで作るペースト、タプナードで、アレンジ料理。
２，ズッキーニとエビ、グラナパダーノチーズのリゾット；ズッキーニをタップリ使い、イタリアのグラナパダーノチーズが味の決め手。
３，豚ヒレ肉のパイ包み焼；栃木のブランド豚、あさの豚のヒレ肉を、お野菜やチーズと一緒にパイで巻き込んで、オーブンで。ヒレ肉はとってもジューシーでパイはこんがり。
４：バナナチョコレートムース：フランスデザート定番のチョコレートムースをアレンジし、グラハムビスケットとバナナでさらに美味しく。
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、皆さんでお料理を作り、完成したらコース形式で順番に召し上がって頂きます。最後に皆さんでお片付けして頂きます。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 9名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、
ボリュームが多いので、一部をお持ち帰りしたい方は、タッパー、
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現地支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 人数を調整し、材料を揃えますので、５日前以降の急なキャンセルの場合、申し訳ございませんが、キャンセル料を頂きます。ご理解宜しくお願い致します。

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先生情報

辻三佐子

アトリエドミサコ（埼玉県朝霞市）

フランス、ベルギーに５年間の滞在にて、フランス語と料理を学び、帰国後、自宅でフランス料理教室開催。これまで世界３５ヵ国を旅し、各国の料理を研究し、今でも年に１～２回の渡仏で、常に新しい料理を習得。ヨーロッパ料理を中心に独自のレシピで、多くの方に好評を得ている。ベルギーの料理学校INFOBOディプロム取得。

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