2025年2〜3月 料理サークル
AMIcookingstation第六回目開催しました👨‍🍳


料理テーマ:和風懐石風ランチで暖かい春を演出🌸リバイバル人気レシピ 


☆フライパンで作るぶりの照り焼き 
☆じゃがいもの磯辺揚げ 
☆スープかぶら蒸し　 
☆きんぴらゆかりご飯 
☆山形名物 芋煮鍋 
☆ふんわり錦玉子 


 今回はいつもお越し頂いている
リピーターのお二人様で開催しました 
いつもありがとうございます👫 


 今期レッスンでは、いにしえ様　@inisie_shizen 熟成二年味噌󠄀“いろは”をご紹介しております 
原料は自然栽培&国産にこだわりしっかり発酵が進んだ味噌󠄀は色が濃く深い味わいがあります　 
だし汁でなく湯で溶くだけで旨味を感じる味噌󠄀スープが出来上がり✨🥢
皆さんに試飲して頂きました　


 いにしえ様の詳細はマイキッチン様 @mykitchen_withyou サイトを閲覧ください


温かい汁物がもう一つ並びました 
山形名物 芋煮鍋　
寒い冬にほっこりアツアツで頂きたくなる料理です🍲 


 甘じょっぱい醤油ベースのだし汁に、
事前に下茹でした里芋、ごぼう(水晒し必要なし)、ちぎったこんにゃく、ねぎ、牛肉、大ぶりのなめこを合わせ具材をコトコト煮込んでいきます 
味を濃くして、日本そばのつけ汁として頂くのもおすすめです🥢ぜひお試しください 


 レッスンご予約は終了となりましたたくさんのご予約頂きましてありがとうございました🥰 


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