家庭料理を本気で学びたい人の為の「麻布十番スマイルキ…

家庭料理を本気で学びたい人の為の「麻布十番スマイルキッチン」
（東京都港区）

【プライベートレッスンのみ】【5時間】【マインドフルクッキングクラス】 ①『モッチモチの水餃子用の皮』の作り方 ②『肉汁溢れる水餃子用肉餡』の作り方 ③『水餃子』の包み方④『水餃子』の茹で方

レッスンフォロワー2人

見学OK
初心者歓迎
男性OK

モッチモチの【水餃子用の皮】の作り方
噛むと肉汁が溢れ出る【水餃子用の肉餡】の作り方
まるで小籠包みたい！
【肉汁溢れる魔法の水餃子】

※『モッチモチの皮から作る水餃子レッスン』はプライベートレッスンのみになりました。
※レッスン料金はプライベートレッスン価格です。

【マインドフルクッキングクラス】は、通常は複数品をみなさんで作業を手分けして行うクラスとは違い、一品を全員が同じ作業をして作り上げます。その結果、お一人お一人が全工程に集中してじっくり学べることを目的としたクラスです。

【皮から作る魔法の水餃子作り】
①『モッチモチの水餃子用の皮』の作り方
水餃子用の皮と焼き餃子用の皮の違い、
水餃子用の皮と焼き餃子用の皮の作り方の違い、
水餃子用の餡と焼き餃子用の餡の違い、
水餃子と焼き餃子の味わうポイントの違い、
理由をちゃんと知るとより美味しく味わえます。

水餃子用の皮作りでは配合理由や材料の使用理由もしっかりお伝えします。
全ての理由が分かればご自宅で再現する時もレッスンの時に作ったものと同じものが完璧に作れるようになります。
こんなモッチモチの水餃子の皮の食感を知ってしまったら、もう市販品の餃子の皮には戻れません♪

②『肉汁溢れる水餃子用肉餡』の作り方
ACO先生、またまたすごいものを作ったよ♪
噛むと肉汁が溢れてくる、まるで小籠包みたいな水餃子専用の肉餡です。
中に水やスープやゼラチンキューブなどは一切入れず、
噛むと閉じ込められていた肉汁がジュワーっと溢れ出てくるようにしました。

③『水餃子』の包み方
④『水餃子』の茹で方

一般的な餃子の肉餡作りとはまるで異なる作り方で作りますので、その作り方にも驚かれると思います。
味も作り方も、とにかく衝撃的な『肉汁溢れる水餃子用の肉餡』です。

『モッチモチの水餃子用の皮』も『肉汁溢れる水餃子用の肉餡』も、
ACO先生が食材の各性質を分析・研究しながら私の理想の味と食感を作り上げたレシピです。

こんな水餃子、絶対に誰も食べたことがないはずだから、
どなたにお出ししても絶対に驚かれますよ〜！
是非ご自分の看板料理としてお使いくださいね♪

抜群に美味しい肉汁が絡んだモッチモチの水餃子を味わっていただきたかったので、
タレはつけず、そのまま食べるのが一番美味しい水餃子にしました。

餃子の皮

肉餡

水餃子

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所

東京都港区

■ レッスンメニュー

【皮から作る魔法の水餃子】
①『モッチモチの水餃子用の皮』の作り方
②まるで小籠包！『肉汁溢れる水餃子用肉餡』の作り方
③『水餃子』の包み方
④『水餃子』の茹で方

■ レッスン内容

家庭料理

■ レッスンの流れ

①レシピ説明後→実習
②お料理完成後→皆様でご試食
③食べ終わった方から退出可能（※洗い物一切無し）

■ 受講料

30,000円（税込）

■ 定員

1名

■ 持ち物

・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・髪の長い方は束ねるヘアゴム等(必須)

■ 備考

＜グループレッスン受講ルール＞
1.【最重要】遅刻厳禁
グループレッスンは【遅刻厳禁】ですので、レッスン開始後の遅刻はキャンセル扱いとなり、入室が出来ません。
尚、遅刻はキャンセル料金100%扱いですので、レッスン料金の返金はいたしません。

◼️レッスン開始後の遅刻：入室不可
※キャンセル扱いになります
※インターホンがオフになり入室出来ません
◼️遅刻キャンセル料金：100%
◼️入室：
レッスン開始15分前より可能
◼️着席：
レッスン開始5分前着席(※厳守)

2.レッスン中の携帯電話使用禁止
撮影やLINEなどをする為に携帯電話を触った手でお料理をすることは他の生徒様方からとても嫌がられますので、携帯は洋服やエプロンのポケットには入れず、バッグにしまってください。

3.レッスンの振替制度は導入しておりません。キャンセル時の対応はキャンセルポリシー通りです。

尚、仕事の都合で開始時間に間に合わない可能性がある方は、予め仕事のない休日に予約するか、プライベートレッスンをご選択くださいませ。
グループレッスンは遅刻厳禁ですが、プライベートレッスンでは私のスケジュールに支障がない限りの遅刻はOKにしています。
これはプライベートレッスンが私と2人きりだから出来ることです。
◼️プライベートレッスンについて
https://cookingschool.jp/s/school/acosmilekitchen/lesson/d/259372

＜免責事項＞
①当教室で料理を作り、その場でお召し上がりになった後に起こる食中毒や身体に及ぶ不調は、当教室では一切責任を負いません。
②出来上がった料理の食べ残しのお持ち帰りは出来ません。
帰宅途中に料理がいたみ、食後に起こる食中毒や身体の不調が起こる恐れがありますのでご遠慮いただきます。(※プライベートレッスンは除く)
③当教室では材料の代替対応や器具の使い分けなど、食物アレルギー対策は行っておりません。アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任でご参加下さい。
④当教室で発生したケガや事故は、当教室では一切責任を負いません。

■ 支払方法

クスパ決済

教室指定のお支払い

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の100％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の100％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

2025
6/11(水) 13:00〜17:00
予約する
残席1
2026
12/31(木) 0:00〜 0:00

先生情報

ACO【藤井亜紀子】

家庭料理を本気で学びたい人の為の「麻布十番スマイルキッチン」（東京都港区）

砂糖・添加物・化学調味料不使用の安心で安全な『食材・調味料』に拘り、調味料が少ない健康的な料理でありながらお店並みに美味しい料理が作れるようになります。ご家庭で作る時に完璧に再現出来るように材料や料理工程を徹底的に数値化したレシピで、レシピ通りに作れば絶対に失敗しない、作り手にやさしく、食べ手にもやさしい料理を教えています。『身体にやさしい家庭料理』を本気で学びたい方、どうぞいらしてください。

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