たった２時間で、パン屋さんより軽くて柔らかい無添加のふわふわパンが作れる。
『２～３日経っても温めずにふわふわ』なパン作りが学べる教室(講師経験14年・生徒数約130名のご信頼いただいてるパン教室) 千葉県船橋教室・通信動画レッスン開講
料理教室業に特化した起業サポートトレーナー


おはようございます。 てごねパン教室Ange代表の平野宏子です。

今日は青空が広がったいいお天気です

私が主宰する『てごねパン教室Ange』は自宅教室ではありません。

起業半年後に賃貸マンションを借りて、１０年間営業しています。

メリットは、プライベートと仕事を分けることができますので、家族にとっても負担はありませんし、自分にとっても切り替えができてとてもいい環境です

とはいっても、教室はレッスンに使っているだけでして、個人事業主はレッスン以外の仕事も半分くらいありますから、自宅でも仕事はしています。

私の自宅は持ち家のマンションで、スタート時はレッスン用に場所を借りて営業することなど考えていなかったんですが、後からマンション規約に仕事場として使うことが許されていないことがわかったのです。

自宅が購入したマンションであってもこのように勝手にはできないものなので、よく規約を確認してから開業したほうがいいです


じゃあ、最初から家賃のかかるマンションやテナントを借りて開業したほうがいいかというと、それはかなりリスクがあるといえます

一般的な話ですけど、実際生徒さんをたくさん集められてるお教室はめちゃくちゃ少ないからなんです

ブログとかインスタでは、今月も満席ですとか予約が取れない教室って書かれているのをよく拝見します。

そうすると、凄いな〜繁盛してるな〜とか思われたりするものなんですけど、事実の場合もありますが、それも営業戦略の一つとも言えますよね

人は人気のある場所に興味を持って行きたくなるものだからです。

私はそういう風に書かれていると、何名定員で月何日レッスン日が設定されての満席なんだろうとか思っちゃう

元に戻しますが、問題なのは毎月どれくらいの生徒さんが通ってくださるかが確定してからじゃないと固定家賃がかかる場所を借りるのは危険だということなんです。

例えば、料理・お菓子・パン教室の中で、一番小さいスペースで営業できるのはパン教室です。

ワンルームマンションでも可能なので、仮に家賃５万円だとします。

１レッスン４０００円に設定したとして、生徒数１３名分になりますね(月一レッスンと仮定)。

でも、材料費・光熱費・人件費(自分)・備品や事務費・集客するためにかかってるお金や時間・初期投資などなどの様々な経費を考えた時、あと何名様分必要になるのかを考えないとならないです。

最初から場所を借りて何としてでも軌道にのせる覚悟を持つというのもいいですが、結構初期投資は必要になります。回収できればいいですけど


自宅教室なら、家賃がかからないのが最大のメリットです。でも、ご家族が使用しているリビングダイニングを使ってレッスンするケースが多いのではないでしょうかこのコロナ禍ではそれも難しくなっています


いいなぁと思うのは、自宅に教室専用のスペースを作っているケース。

これ、羨ましいですね

『てごねパン教室Ange』は、講師３名体制で営業しています。いずれ教室が大きくなってきて一人では対応できなくなるとき、自宅で収まるくらいに仕事をするか、場所を借りて講師を増やして広げていくかの選択にもなってきます。

なんとなく始めるよりもビジョンを持ってスタートしたほうが実現しやすくなります。


今日はこれからLステップのチームと打ち合わせ。

Angeもどんどん変わっていきますよ
では、また明日





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