九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）

九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）
（福岡県福岡市中央区）

春の和食レッスン

初心者歓迎

花が咲き、暖かな陽射し。春はウキウキしますね。
頭に「春」がつく柔らかいキャベツや、にんじんや玉ねぎ、山菜もたくさん出てきます。
今回は、山菜、うど、春にら、トマト（九州の食べ時は春なんですよ）、いちごを使った
シンプルな和食を作ります。

春の味覚を一緒に楽しみましょう♪

・あさりとトマトの炊き込みごはん。ふわふわ卵のっけ
・若竹汁
・筍の揚げ肉団子と山菜天ぷら
・春にら醤油の冷ややっこ
・うどのヨーグルト塩麹和え
・いちごとカスタードソース
・コールドプレスジュース
（近隣で採れる素材を使用するため、メニューが変更になることがあります）

＊お持ち帰りも可能です。ご希望の方はお申込み時にお知らせくださいませ。
　

（実家の野菜や、近隣でとれたものを使うため、仕入れ次第で変更になることがあります）

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マスクの着用。
入室時の検温と手洗い消毒にご協力お願いします。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

春の和食

たけのこ

春野菜

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 福岡県福岡市中央区薬院
■ レッスンメニュー: ・あさりとトマトの炊き込みごはん。ふわふわ卵のっけ
・若竹汁
・筍の揚げ肉団子とウドの唐揚げ
・春にら醤油の冷ややっこ
・うどのヨーグルト塩麹和え
・いちごとカスタードソース
・コールドプレスジュース

*写真は以前の春レッスンより
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピの説明→今月の野菜の話(目利き・保存方法・扱いのコツなど）→調理→試食→お片付け→デザート・飲み物
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: ５（最少催行数3名）
■ 持ち物: エプロン、お手拭き、マスク、筆記用具、お持ち帰りの方は保冷剤、お持ち帰り用のバック
■ 備考: ＊１０前から入室できます。
＊駐車場はございません。恐れ入りますが近隣のコインパーキングをご利用お願いします。
＊ご不明な点がありましたら遠慮なくお問い合わせくださいませ。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金でのお支払/　またはペイペイ）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 3日前からは半額、当日のキャンセルは全額のキャンセル料を賜ります。日程変更や代理の方の参加はキャンセル料発生しません。