九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）
（福岡県福岡市中央区）

プロ向け「やさい塾」秋冬コース第3回（全５回）

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体験

九州の野菜の旬がわからない、美味しい野菜・果物の選び方、保存方法や下ごしらえの方法を知りたい等、料理教室の先生・野菜果物を扱うお仕事に従事する方向けの「プロ向け野菜塾」

■ 開催日時

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■ 開催場所: 福岡県福岡市中央区薬院
■ レッスンメニュー: ①テーマとなる旬野菜・果物について（指定野菜14品目＋各月の野菜・果物）
出回り時期、産地、目利き、規格、モノの違いと値段の違い、下ごしらえ、栄養等
(座学・実践）
②業界で働く人のためのお役立ち講座
青果物の流通について/売り場で見かける表示について/規格等級について/年末年始の青果物の流れについて

第1講　9月18日（水），22日（日）
第2講　10月16日（水），27日（日）
第3講　11月20日（水），17日（日）
第4講　1月15日（水），19日（日）
第5講　2月19日（水），23日（日）
水曜コース、日曜コースのどちらかで受講。欠席の時はどちらかに振り替え受講できます。
■ レッスンの流れ: 座学・実践（目利き・試食・下ごしらえ）後、素材を使った軽食→個別の仕事に応じてQ&Aの時間→終了
野菜・果物のお持ち帰りあり。
■ 受講料: 11,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: 筆記用具/素材持ち帰りのためのエコバック
■ 備考: ◇コースについて
①秋・冬コース（3H×5回）54,000円
②春・夏コース（3H×5回）54,000円
水曜・日曜コースどちらでも受講できます。
各コース終了時に、終了証を発行いたします。

＊体験受講　1回　10,800円
＊定員に空きがあれば単発の受講も可能です。
＊複数人でのお申し込みは割引があります。
＊企業様の会議室や調理室での出張講座も相談可
◇会場について
＊駐車場はございません。恐れ入りますが近隣のコインパーキングをご利用お願いします。
＊時間通りに始められるように、余裕をもってお越しくださると嬉しいです。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（銀行振込）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 3日前からは50%、当日は100%のキャンセル料がかかります。日曜コース、水曜コース間の振り替え受講はできます。