新メニュー担々麺教室に参加しました！手作りラー油も美味しくて美味しくて！もちろん担々麺も最高！これが家で作れるなんて！豚足はびっくりな調理法でケムシー先生と出会わなかったら知ることもなかったでしょう！ケムシー先生！いつも美味しいものを惜しみなく教えてくださりありがとうございます！教室にいらっしゃる方々も温かい人ばかりで本当に楽しいです！

担々麺が習いたくて参加させて頂きました。 が、苦手意識があった豚足も思った以上に食べやすく美味しかったです 有り難うございました

【本場レストラン担々麺と八珍甜醋豚足煮込み】 豚足好きの為、受講しました。 〈八珍甜醋豚足煮込み〉は豚足の下処理や八珍甜醋のエピソードを交えて教えて頂きました。 調理方法はシンプルなのに今まで食べた事がない止まらない美味しさでした。 〈ピリ辛豚肉唐揚げのスパイスふりかけ〉は何にでも合う魔法🪄のふりかけで豚肉以外の食材も教えて頂いたので色々と試してみたいと思います。 　 お肉ゴロゴロで濃厚な〈担々麺〉は一気に平らげてしまうほど美味しくてお腹がいっぱいになりました。 〈香港パイナップルパン〉は初めて食べましたがやわらかくて、焼きたてに挟むバターが最高です👍 それぞれ初めての調味料が多く、都度先生が味見させてくれるので出来上がる前からワクワクが止まりません🤣 いつも楽しく美味しいレッスンをありがとうございます😋 雨が降っていて少し肌寒いお天気だった為、早めにお迎えに来て雨の中降りてきてくださった先生の優しさに感謝です。

ピーマン肉詰め、ひき肉レタス包み、檸檬鶏のレッスンに参加しました。ピーマン肉詰めはトーチの旨みが効いており、ソースだけでもご飯にかけて食べたいレベル！ひき肉レタス包みは、コブミカンの葉の香りとナンプラーの香りで一見タイ風？と思わせるエスニック感が抜群！檸檬鶏は、こんなにレモン果汁を使うの？というくらいレモンを使って揚げた鶏肉がさっぱりと食べられるこれからの季節にピッタリのメニューでした！

伊府麺のレッスンに参加しました。どのお料理も絶品で、有名な高級レストラン並みの美味しさで感動しました。ケムシー先生は手際が良く、あっという間にたくさんのお料理が出来上がりましたが、大切なポイントは丁寧に教えて頂けました。手作りのラー油とワンタンを習いたくてレッスンに参加しましたが、ラー油は本当に香り高くワンタンと一緒に食べると止まらなくなりそうでした。伊府麺も他のお料理も想像以上に絶品でした。

高加水パンに興味がありキャンセル待ちを運よく参加させていただきました。チャバッタ、フォカッチャの生地の扱い方など優しく教えて下さいました。今回のレシピは先生の試行錯誤された配合なのだと知りました。生地の発酵の合間にビスコッティまで作り、盛りだくさんのレッスンでとても充実した時間でした。先生自家製の塩レモン、バジルペーストはパンの美味しさをより引き出していて贅沢な仕上がりでした。有難うございました。

腸粉を習いたくて参加させて頂きました。気さくで楽しい先生のお話しと常連の生徒さん達の連携で、和気藹々！腸粉は一人ひとり焼くことができ、家でもすぐに復習ができます。中国の調味料のお話などとても勉強になりました。味見させてもらった豆板醤が美味しくて、次回はぜひ豆板醤レッスンに参加したいと思います！

アジアングルメレッスンに参加しました。シンガポール焼きビーフンは昔よく中華街で食べてましたが，レストランよりもシャッキリで非常に美味しく、とても洗練されたビーフンで感動でした！ 鳥サテー串も下準備してくださっていて簡単にできて美味しかったです。香港精進料理お麩酢豚はびっくりな目から鱗の作り方でした。ミルクプリンはふるふるで絶妙な柔らかさでした また美味しく楽しいレッスンに参加させて頂きたいです！

このレッスンは2回目ですが、何度食べても飽きないメニューです 今回もとても楽しかったです

先日は大変、楽しい時間をありがとうございました！分かりやすく、楽しく、美味しい教室でした。 実は先月、ノロウィルスに感染して急遽、同じ教室に直前で参加できなくて悔しい思いを抱えてのリベンジ参加でした。本当にありがとうございました！ 早速、家でも量産しました！ありがとうございました！また、よろしくお願いします！