3月に参加したレッスンの胡桃のチーズケーキを作りました。 先生のアドバイスで、豆の代わりに、甘栗を入れました。 甘栗、さつまいも、ブロッコリー、胡桃がそれぞれいい個性を出し スイーツのチーズケーキとはまた違う味わいに、 さすがに主人も これは美味しい！と、ワインが進みました。 やはり先生のレシピは、センスや味のハーモニーが最高です。

手順を間違えてしまい、スポンジ生地が膨らまないかもと心配しましたが、ほんの少しだけ低いもののきめの細かい生地が焼けました。食べた感じだと、先生が作ってくださったものより、心なしかしっかりしたスポンジ生地に焼き上がっている気がしました。 レモンカードクリームはとても爽やかな風味で、手順も簡単なので、過去に習ったスコーンのお供にもしたいと思えました。 甘夏みかんのママレードも美味しかったです。

メインのハッシュドビーフ、早速作りました！デミグラスソースの代わりの調味料の発想、意外な調味料の相乗効果で今まで味わったことのないハッシュドビーフでした。材料さえ揃えばどれも気軽に作れるメニューで嬉しいです。もちろん，どれも美味しいですが、 胡桃のチーズケーキは、デザートではなく前菜のような食べ方もあるのだと気に入りました。私はクリームチーズと胡桃が大好きなので、こちら近日中に作る予定です！

とにかく先生のレシピは、 食材の組み合わせ、お料理の味付けが最高です。 どれも今まで味わったことのない組み合わせの美味しさに、 ただただ感動しました。 世界が広がると共に、自分でも作ってみたいという向上心が湧いてきます。 教室の雰囲気もすごく明るく、もう次のレッスンが楽しみです。

今回も盛り沢山の内容で大変勉強になりました。どれも新しいアイデアと工夫に満ちていて、尚且つ家庭でも簡単に取り入れて出来るメニューでしたので、早速教室帰りに同じメニューの材料を仕入れ夕飯で作ってみました！中でも、サバ缶を使った味噌ミルクスープは旨味がたっぷりで身体も心も温まりました。ナムルの小松菜や人参、豆もやしも副菜として今後もヘビロテメニュー決定です！山芋の春巻き焼きは青のりの香りが抜群でした！

初めてのスイーツ教室のレッスンでした。 今まで自己流で作っていましたが、ホイッパーやヘラの扱い方など、スイーツを美しく仕上げる為のコツを丁寧に教えてくださり、 やはりプロの方はすごい！と、実感しました。 美味しい試食のあと、お腹だけでなく、心も満たされて幸せな気持ちになりました。 近くにこんな素敵な教室があって、この出会いに感謝します。

先日、２回目の参加をさせて頂きました。どのお料理も美味しかったのですが、我が家では主人が特に「焼きビビンバ」「長芋の春巻き焼き」が気に入り既に2回も作ってしまいました！又先生に伺った300均の耐熱容器も早速購入して便利に使っています。又次回伺う日が楽しみです。

二週連続で、パン教室に参加しました。 初めてで不安でしたが、 とにかく先生が丁寧に温かく指導してくださり、 パン作りの楽しさを実感しました。 創る喜びをこれからも経験していきたいです。　 パンに合うサラダなども、先生のセンスの良さが光り 勉強になりました。

レシピの数は他の料理教室より圧倒的に多く，工程のわかりやすさ、お味は言うまでもないです。毎回、準備も大変に思いますが、手際の良さは素晴らしいです。今回も、ビビンバと鯖のスープを直ちに作りました！いつも帰ると作らずにはいられない衝動に駆られるのは、この美味しさを家族にも知ってもらいたいからだと思います。もちろん，大好評でした♪ビビンバの写真も載せたかったですが、パンも美味しすぎて。成形も面白いですね！

初めてのお料理教室の参加でしたが、 夢のような楽しく、美味しく、学びでいっぱいの時間でした。 先生の明るさ、ピンポイントの説明、絶妙な食材の組み合わせ等、 引き込まれました。 新しく世界が広がったこと、この出会いに感謝します。 次回が楽しみです。