春らしい旬の食材を使った華やかなヘルシーだけど、満腹ランチでした。 リゾットも、ヨーグルトソースも、オレンジバルサミコソースも、簡単なのに、どれもまさにお店の味！！ 先生の豊富な知識とお人柄で、楽しく幸せな時間でしたー。

　香り豊かな美味しいクッキー缶❣️『一から全て手作り出来る様に」にと言うまりこ先生のお考えの心温まるレッスン♪ 差し替え無し❣️帰宅後は、家族から職場のおやつに持って行きたいと言うリクエストには、缶に入りきらないお土産のクッキーを個別袋に入れ、お弁当に添えたら、大喜びされました❣️先生〜お菓子の科学も勉強になりました。美味しいお食事をご馳走様でした。長時間のレッスンに感謝申し上げますmm

今回も何度も試作を重ねて完成した、先生オリジナルのメニューでした。どれも美味しいのは言うまでもないですが、特に鯖とアボカド🥑の炊き込みご飯が気に入りました。少しグリーンが入った方が映えるということでアボカドを入れることを思いつかれたとのこと。結果は、色褪せずにコクも出て大正解の選択だったと思います。発想力が素晴らしいです。チキンの片栗粉の工夫や、パッタイの梅干しを使ったアイディアも良かったです！

今回のメイン「根菜の和カレー」は寒い季節にぴったりの温まるメニューでした。スパイス、生姜、唐辛子🌶と体温を上げる効果のある食材が使われていて、早速、その日のうちに作りました！ 昆布だしも使われて、昆布も柔らかく美味しくいただきました。 また、長野県の有名な「おやき」も再現されていて、薄皮と餡がマッチしてこちらも作りたくなるメニューでした。いつも新しい発見があり目にも体にも嬉しい料理教室です！

「マカロンは買って食べるもの」と思っていましたが、作ってみると家にある材料で作れることに驚きました。 市販品のようにしっかりピエも出てくれたので、大満足です。 飾りで描いたアイシングも面白かったです。 少し日持ちもするので、お持ち帰りした分の半分を実家に宅配便で送りました。 絶対喜んでくれるはずです(笑) 早く復習して、一人でも作れるようになろうと思います！

クリスマス🎄メニューということで、全てのお料理にクリスマスカラーが取り入れられていて、とってもお洒落でした。お部屋の装飾、テーブルセッティングも素敵で、味良し、見ても楽しい非日常を味わうことができました。いつも工夫を凝らしたメニューですが、トマトクリームのチキンはりんごやレーズンの詰め物があり、 チキンとトマトとマッチングが美味しかったです。クリスマスには、もちろん作ります！来年も伺います。

クリスマス🎄メニューということで、全てのお料理にクリスマスカラーが取り入れられていて、とってもお洒落でした。お部屋の装飾、テーブルセッティングも素敵で、味良し、見ても楽しい非日常を味わうことができました。いつも工夫を凝らしたメニューですが、トマトクリームのチキンはりんごやレーズンの詰め物があり、 チキンとトマトとマッチングが美味しかったです。クリスマスには、もちろん作ります！来年も伺います。

「りんごちょきちょき、じょうずにできたよね。またいこうね☺︎」 3歳の息子と一緒に、閑静な住宅街の中にある教室にお邪魔しました。線路沿いに電車を見ながら向かうので、子どもにとって大冒険感があります。 この日はりんごとかぼちゃのパンつくりに挑戦。子どもが調理がしやすい環境をご用意いただき、踏み台を自分で持っていって手を洗う、ガス台を見るなど、主体的に活動ができて、あっという間に時間が過ぎました。

閑静な住宅街にあるお菓子教室です。 中に足を踏み入れると、穏やかで心地の良い空間が広がっています。 分かりやすく、丁寧に教えて頂けるので、初心者も安心して参加できます。 先生のお人柄どおりの、素朴でほっこりするお菓子が出来上がり、癒しの時間を過ごせます。 自宅でも活かせるような教え方をして頂けるので、お家でもう１回作ってみたくなります。 子どもが大きくなったら、ぜひ一緒にお伺いしたいです。

今回も期待を裏切らないメニューの数々でした。写真には載せきれたかったのが残念ですが、メインの塩豚のプルーンソースは塩豚がほぐれるほどに柔らかく煮込まれて、プルーンのソースもプルーンの甘酸っぱさと舞茸の旨味の相乗効果でお肉に合うソースでした。 チキンや他にも合うソースなので試してみたいと思います。 また、雑穀米のパンも意外な作り方でした。パンとお米の組み合わせとても良いと思います。必ず再現してみます。