世界のおだしの料理教室 さち(北海道札幌市清田区)のレッスン風景

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最終更新日:2020/10/15

世界のおだしの料理教室 さち(北海道札幌市清田区)

だし素材を見て、触って、感じて、だしの取り方をマスターする。だしに焦点をあてた料理教室です。

この教室のフォロワー:
64人
過去の予約人数:
139人

レッスン風景

  • 煮干しで韓国料理!

    煮干しで韓国料理!

  • 鰹節と昆布!
お正月食材でおせちじゃない
おもてなし料理

    鰹節と昆布!
    お正月食材でおせちじゃない
    おもてなし料理

  • ブロード・ディ・ペシエで
パエリアと海老のビスク

    ブロード・ディ・ペシエで
    パエリアと海老のビスク

  • 鶏ガラだしで中華料理!

    鶏ガラだしで中華料理!

  • クスパアワード2018 エリア賞
先生情報
南  佐知子
南 佐知子
北海道出身

だしソムリエ認定講師・野菜ソムリエ・JHBS準師範
昆布、かつお節、煮干し、乾しいたけなどの素材からだしを取った母の手料理は、温かく味わいのあるものでした。子供ながらに、料理はだしで決まるのだと思ったのを覚えています。だし取りは、美味しい料理の第一歩です。大切な人との食卓に笑顔をつくるお手伝いをしたいと思って始めた料理教室です。

教室からのお知らせ

2020/9/14

2020/09/03
道新せいかつ情報誌 ”オントナ“ 巻頭記事 “だしを使いこなす”で掲載されました。
以下のリンクからご覧ください。
だし調理レシピ おすすめです!

https://mrs.living.jp/sapporo/a_feature/article/3949912


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