世界のおだしの料理教室 さち(北海道札幌市清田区)のクチコミ

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最終更新日:2021/3/3

世界のおだしの料理教室 さち(北海道札幌市清田区)

だし素材を見て、触って、感じて、だしの取り方をマスターする。だしに焦点をあてた料理教室です。

この教室のフォロワー:
66人
過去の予約人数:
148人

クチコミ

復活を楽しみに待っておりました。 鶏ガラのブイヨンがいろいろな料理のベースになるんですね! コロナ禍の中、感染対策にも気遣いを頂き、ゆったりした中…続きを読む>>
投稿日時:2021/3/6 15:04

先生からの返信あり

ブイヨンからの魔法の水、 たらこスパゲッティ…鶏ガラを全て余すことなく、美味しいものに変身させるスペシャリストなサチさん 今回もお腹一杯。素敵な方…続きを読む>>
投稿日時:2021/3/6 15:00

先生からの返信あり

昆布や鰹節の種類による出汁の味の違いから丁寧に教えていただきとても勉強になりました(^^)お料理はどれもとても美味しくて、家庭でこんなお料理が出せるよ…続きを読む>>
投稿日時:2020/11/5 20:10

先生からの返信あり

ダシの魅力、そしてダシの力で引き立つ美味しい料理を丁寧に教えていただきました。出来上がったお料理、何をいただいても美味しかったのですが、お吸い物‥心と…続きを読む>>
投稿日時:2020/10/31 14:37

先生からの返信あり

さちこ先生(^^)本日は、たくさんの素敵なお料理を教えて下さりありがとうございます😊はじめて参加でしたが、とても素敵な先生と、みなさんと料理教室に参…続きを読む>>
投稿日時:2019/6/24 18:42

先生からの返信あり

今回のレッスンも全メニュー美味しかったです♪ 他の方がお食事をアップして下さっていたので、私はデザートを🍡 また、おだしを使った美味し…続きを読む>>
投稿日時:2019/6/17 23:07

先生からの返信あり

今回もお出汁の魅力にたっぷりと触れられるレッスンでした。 万能だし醤油は保存している間にもどんどん変化・成長するステキな調味料♪ お出汁をしっかり…続きを読む>>
投稿日時:2019/6/16 9:24

先生からの返信あり

普段のお惣菜がこんなに美味しく見栄えよく出来る事に感動しました。 いろいろな出汁の説明と味見も楽しかったです。 意外に鰹節削りが難しかったです。削…続きを読む>>
投稿日時:2019/6/15 16:12

先生からの返信あり

今回のレッスンはダシは勿論、日本人お馴染みの万能ソースとの融合のレッスン。 ダシの、深さは人生と、一緒。 また、新たな出会い。そんなサチ…続きを読む>>
投稿日時:2019/5/26 15:58

先生からの返信あり

どーしても参加したかった『エビチリ』想像していたより遥かに美味しく大満足でした。美味しく作るポイントも教えて頂き本当に感謝しています。同時に『担々麺』…続きを読む>>
投稿日時:2019/4/2 22:33

先生からの返信あり

  • クスパアワード2018 エリア賞
先生情報
南  佐知子
南 佐知子
北海道出身

だしソムリエ認定講師・野菜ソムリエ・JHBS準師範
昆布、かつお節、煮干し、乾しいたけなどの素材からだしを取った母の手料理は、温かく味わいのあるものでした。子供ながらに、料理はだしで決まるのだと思ったのを覚えています。だし取りは、美味しい料理の第一歩です。大切な人との食卓に笑顔をつくるお手伝いをしたいと思って始めた料理教室です。

教室からのお知らせ

2020/9/14

2020/09/03
道新せいかつ情報誌 ”オントナ“ 巻頭記事 “だしを使いこなす”で掲載されました。
以下のリンクからご覧ください。
だし調理レシピ おすすめです!

https://mrs.living.jp/sapporo/a_feature/article/3949912


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