笑顔中華点心（神奈川県大和市）のレッスン情報一覧

【中国点心＆家庭料理コース】

日本ではなかなか体験できない“本場の味と文化”を楽しく学びませんか？
優しい雰囲気の教室なので、初心者の方も安心してご参加いただけます♪

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【コース詳細】
・開催日：毎月第3火曜日
　6月17日、7月15日、8月19日
　9月16日、10月21日、11月18日
・時間：10:00〜14:00
・料金：1回 6,800円
※第3・4・6回は通常8,800円相当の内容を特別価格で！

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【レッスン内容】
◆第1回：肉まん・真珠肉団子（2種）
・本場の包み方／蒸籠の選び方・メンテ方法も伝授！
• 「包み口がうまく閉じられない…」「なかなか綺麗に包まない．．．」そんなお悩みも解決！

◆第2回：水餃子・自家製辣油・ラード・中華ユザ麺
・北方・南方の食べ方の違いもご紹介！
・自家特製辣油は美味しく香り豊かで　大好評♪

◆第3回：揚げパンセット・茶葉漬け卵・中華おにぎり
・無添加で安心。出店でも大人気！

◆第4回：塩漬けアヒル卵入り粽・焼き手羽先
・冷凍保存OK！味はもちろん、本場の包み方も伝授！

◆第5回：パイナップルケーキ・酢豚・パイナップルチャーハン
・懐かしの伝統レシピで、店の味とは一味違います！

◆第6回：焼き小籠包・漬け鶏肉・鶏肉巻き
・皮パリパリ＆中から肉汁じゅわ〜！
・ゼラチンではなく、本場の“皮冻（ピードン）”を豚皮から手作り！
コラーゲンたっぷりで美容にも嬉しい♪
・おうちで本格的な上海の味を再現してみましょう！

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【うれしい特典＆サポート】
・作った分はご試食のあと、すべてお持ち帰りいただけます！
　　ご自宅でご家族と楽しめます
・復習参加は2,000円引き
・レシピはグラム単位＆写真付きで分かりやすい、
　　お帰りになられたら、すぐにお作りいただけます。
・写真・動画撮影自由！
・振り替え２回OK
・アフターサポートも充実♪

【リラックスした雰囲気で♪】
香り高く美味しい、本場中国茶をご用意。
点心づくりの合間に、茶葉の種類や淹れ方などもご紹介します♪
私は中国人ですので、
中国語にご興味がある方は
ぜひレッスン中に話しかけてくださいね♪

ご質問・お申込みはお気軽にどうぞ！
皆様のご参加を心よりお待ちしております♪

ふわふわ、もっちり！中国伝統の蒸しパン「花巻（ホアジュアン）」を作ってみませんか？

見た目はまるでお花、食感はふんわり＆もちもち！
今回は定番のネギ塩味を作ります。
レシピはg単位で記載しているので、帰宅後すぐに再現可能！
アレンジ方法もレッスン中にご紹介します。

小麦粉と蒸籠から広がる、やさしい中国の本番の味。
中華まんが好きな方、蒸し料理や粉ものに興味がある方に
ぴったりのワークショップです。

お米が高騰する今、小麦粉点心で食卓に笑顔を♪
リラックスした雰囲気で♪】 香り高く美味しい、本場中国茶をご用意。 点心づくりの合間に、茶葉の種類や淹れ方などもご紹介します♪ 私は中国人ですので、 中国語にご興味がある方は ぜひレッスン中に話しかけてくださいね♪
ご質問・お申込みはお気軽にどうぞ！ 皆様のご参加を心よりお待ちしております♪

ふわふわ、もっちりの手作り生地の中には、
やさしい甘さのかぼちゃ餡がたっぷり。
見た目はまるでキャラクター！思わず笑顔になるかわいさです。
お子さまにも大人気で、プレゼントにもぴったり♪

今回のレッスンでは、
・やわらかくツルツル仕上げる生地作りのコツ
・甘さ控えめ＆栄養たっぷりのかぼちゃ餡の作り方
・可愛いアレンジ方法
などを、初心者の方にもわかりやすく丁寧にお伝えします。

レシピはg単位で記載しているので、
ご自宅でもすぐに再現できます
ぜひ一緒に、癒しと笑顔あふれる手作り時間を楽しみましょう♪

初心者さんのご参加も大歓迎です！

リラックスした雰囲気で♪】 香り高く美味しい、本場中国茶をご用意。
点心づくりの合間に、茶葉の種類や淹れ方などもご紹介します♪
私は中国人ですので、 中国語にご興味がある方は
ぜひレッスン中に話しかけてくださいね♪
ご質問・お申込みはお気軽にどうぞ！
皆様のご参加を心よりお待ちしております♪

ふわふわ＆もっちり！手作りのカラフルな「編み馒头」レッスン開催♪

🌈4色の生地（ピンク・白・黄・緑）を編んで、まるでお花のような可愛い中華まんを作ります！
日本ではなかなか見られない、中国の伝統的な祝いまんじゅうです✨

🧡天然素材で色付け（南瓜、抹茶など）
🧡無添加・安心な材料だから、お子さまも一緒に楽しめます
🧡一見難しそうですが、初心者の方でも大丈夫！
一緒に丁寧に編み方をお伝えします

📌レッスン内容：
・彩り生地の作り方
・ふわもち生地のこね方・発酵のコツ
・饅頭の編み方（四つ編み、三つ編み）
・蒸し方・保存方法
※レシピはg単位で記載。おうちでもすぐ再現できます！

🎁お持ち帰りあり♪ ご自宅でもご家族に喜ばれること間違いなし！

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🎀こんな方におすすめ

・可愛い中華まんを作ってみたい方
・伝統的な中華点心に興味がある方
・贈り物・季節のイベントにぴったりな手作りを探している方

広東点心中の大人気な「水晶竹笙包」は、
透明でもちもちの皮の中に、
シャキッとした食感の珍しいキノコ「竹笙（ちくさん）」がたっぷり！

一口食べると…
もちもち×シャキシャキ×じゅわっと旨み！
３つの食感が同時に楽しめる、特別な点心です。

「見た目がキレイ！」「高級感がある！」と
とても人気な一品です✨

今回のレッスンでは、
✔ 皮を透明に仕上げるコツ
✔ 竹笙の下ごしらえ
✔ 味のバランスのとり方
などをやさしく丁寧にお伝えします。

初心者の方も大歓迎♪
レシピはg単位で記載しているので、
ご自宅でもすぐに再現できます

バーベキューやホームパーティに大活躍！／
家族みんなで楽しめるレッスン♪

🥟【羽根付き焼き餃子】
カリッ＆ジュワ〜！一口でやみつき♪
簡単な包み方から本格仕上げまで、
お子さまから大人まで楽しく＆美味しくいただけます。

🥬【豆腐皮のヘルシーロール】
新鮮野菜×特製ソースを、もちもちの豆腐皮でくるっと。
とてもヘルシーで、栄養バランスもばっちり！

🍖【本場仕込みのラム串焼き】
中国式スパイス香るジューシーなラム肉🍢
アウトドアやBBQで主役間違いなし！
本場の味を丁寧にお伝えします。

🧑‍🍳お子さまから大人まで、美味しく楽しめるレッスンです♪
初心者さんも大歓迎！お気軽にご参加ください

〜香り豊かな自家製ラー油＆ラード作り体験も！〜

中国の家庭で長年愛されてきた手作り水餃子を、
皮から本格的に作ってみませんか？
モチモチの皮に、ジューシーな具をぎゅっと包んだやみつきの美味しさ。
いろいろなかわいい包み方も楽しく学べます♪
🥢 北方と南方の食べ方の違いもご紹介。
食文化の違いにも触れられて、学びもたっぷり！

🥚✨ こねない・のばさない・小麦粉なし！
たまごの皮で作る水餃子レッスン ✨🥟
〜グルテンフリーでヘルシーでおいしい！〜
小麦粉を使わず、卵で作る特別な餃子の皮！
うすくてなめらか、ゆでてもやぶれません。

🌶️ 今回は大好評の特製・自家製ラー油の作り方も伝授！
唐辛子の種類や特徴まで丁寧に解説します。
「スーパーのと全然違う！」と驚かれる、
香り豊かでクセになる味わい。
炒め物や麺料理にも大活躍です♪

🔥 コクと長持ちができるラードの作り方もレクチャー！
お料理の幅がぐっと広がります。

🍜 中華ユザ麺のアレンジレシピもご紹介♪
麺好きさんにはたまらない、おうちでも楽しめる一品です。

現在、2名様のご参加が決まっておりますので、
残り2席を募集中です！

本場の味と楽しさを、ぜひ一緒に体験しませんか？😊
ご参加お待ちしております♪

バーベキューやホームパーティに大活躍！／
家族みんなで楽しめるレッスン♪

🥟【羽根付き焼き餃子】
カリッ＆ジュワ〜！一口でやみつき♪
簡単な包み方から本格仕上げまで、

🥬【豆腐皮のヘルシーロール】
新鮮野菜×特製ソースを、もちもちの豆腐皮でくるっと。
とてもヘルシーで、栄養バランスもばっちり！

🍖【本場仕込みのラム串焼き】
中国式スパイス香るジューシーなラム肉🍢
アウトドアやBBQで主役間違いなし！
本場の味を丁寧にお伝えします。

🥔🍟**「外カリッ、中ホクッ」究極の二重食感！**
生じゃがいもから作る、おうちで感動のフライドポテト。
ひと口ごとに広がる、しあわせの味💛
子どもはもちろん、大人も止まらない！
おうちごはんの最強おやつ🍟


🍋❄️氷入りジャスミンレモンティー
爽やかなレモンと、ふんわり香るジャスミン。
渋みがなく、ほんのり甘くて、夏にぴったりのご褒美ドリンク✨
「美味しい！」とお客様から大好評♪
生徒さんからは「社販ドリンクはもうバイバイ。
家族みんなで毎日楽しんでます！」
との声もいただいています。

🌞夏の魅力がぎゅっと詰まったレッスン
このレッスンがあれば、
いつもの夏が、ちょっと特別になる☀️
家族の笑顔も、おうち時間も、もっと楽しく。

🧑‍🍳お子さまから大人まで楽しく＆美味しくいただけます。♪
初心者さんも大歓迎！お気軽にご参加ください

中からはスープがジュワッ、底はカリッと香ばしい本格焼き小籠包！
今回はゼラチンではなく、豚の皮から作るコラーゲンたっぷりの煮凝りで、
美容にも嬉しい伝統の味を学びます✨

「家でも作れるなんて！」と驚かれる、人気のレッスンです😊

🍗さらに、毎日の食卓に嬉しい中華おかず3品もご紹介：
・鶏肉の酒漬け（しっとり冷菜風）
・鶏むね肉の巻き鳥（お弁当にもおすすめ）
・手羽先の避風塘（広東の有名料理）

どれも油少なめで、ごはんにもお酒にもぴったり♪

〜“点心の王様”に挑戦しよう！〜

今回の主役は、広東料理を代表する「海老蒸し餃子」。
点心の中でも最も難しいとされ、“点心の王様”と呼ばれる逸品です。

✨特徴は、美しい貝がら模様の透き通った皮。
専用の道具と麺棒を使って、2種類の方法で丁寧に皮をのばします。
今までの餃子とはまったく違う、本格的な技術です！

「センスがいい！」と高級ホテルの点心師匠にも褒められた経験をもとに、
本場の包み方のコツも、わかりやすく丁寧にお伝えします。
初めての方でもご安心ください😊

🍽 レッスン後は、ご自宅でも高級中華の味を再現できるようになります♪
🍜【老北京炸酱麺】レッスン
〜香ばしい肉味噌ダレがクセになる！〜

北京の家庭で昔から愛されている「炸酱麺（ジャージャンミェン）」。
コクのある香ばしい特製の肉ダレがあれば、
好きな野菜をたっぷりのせて、
食べれば止まらないおいしさ！😊


🥗【凉拌豆腐（中華風冷やし豆腐）】
暑い季節にぴったり！
つるんと冷たいお豆腐に、
前菜にも、おかずにも、おつまみにも大活躍の一品です♪