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料理の「さしすせそ」には理由がある。料理のコツとナゼ？を学ぶ料理教室
梅の花もちらほら咲き始めて、春はもうすぐなんだなぁと実感します☺️
さて、4・5月は「春の和弁当レッスン」を致します。春の食材を使ったメニューです。
普段のお弁当にもとても便利！
家族のお弁当を春で一杯にしてくださいね🌸
※写真はイメージです、写真よりメニューが一部変更になっております
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| ■開催場所 | 大阪府 八尾市 桜ケ丘 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①そら豆のじゃがいもの炊き込みご飯
春の食材「そら豆」を使った炊き込みご飯 豆の旨みが口いっぱいに広がります。 【学べる事】そら豆の扱い方 ②魚の甘酒漬け焼き 甘酒に魚を漬けて焼くだけ。すごく簡単で美味しい焼き物です。漬けて保存しておくこともできるので、ストックしておくと便利です。 【学べる事】甘酒床の作り方 ③お花見団子風、鶏団子 京都の五色あられを使った変わり揚げ 華やかな一品です 【学べる事】鶏団子の作り方 ④スモークサーモンとレンコンの和え物 洋と和のコラボレーション、お酒も進むお味です。 【学べる事】和物の作り方 ⑤春キャベツと桜エビのアーリオオーリオペペロンチーノ 春キャベツを使って、アーリオオーリオペペロンチーノのを作りましょう 作り方を覚えておくと、お家にある野菜でなんでも交代が効きます。 【学べる事】ニンニクの火通し、鷹の爪の火通しの仕方 ⑥蕪のすり流し 蕪をすりおろして作る、上品な汁椀。 【学べる事】蕪のすり流しの作り方、片栗粉の扱い方 |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | ■ レッスンの流れ
１．ウェルカムドリンクを飲みながら、自己紹介、レシピ説明とポイント説明 ２．皆様で実習（切り物、調理、盛付） ３．試食 ４．質疑応答、次回の告知 （試食後は、生徒様のタイミングで退室して頂いても結構です。） |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | ■ 備考
※入室は5分前からとなります ※実習中調理道具の洗い物のお手伝いをお願いします。試食後の片付けはありません ＜レッスンの参加にあたり＞ ※肩より長い髪は結んで頂きますようお願い致します。 ※マスクの着用は個人の判断としておりますが、咳エチケットにはご配慮ください。（マスクご用意有） ※ネイルや指輪、絆創膏をされている方は受講時の手袋の着用にご協力ください。（手袋ご用意有） ※咳や発熱など風邪に似た症状がある方、体調に不安がある方はご受講をご遠慮ください。 ※レッスン参加者以外のご入室はご遠慮下さい。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済のみ
     |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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イタリア料理から日本料理まで幅広く教えています。当教室のコンセプトは「料理のナゼを知って料理上手になる」です。
食材の特性や調理法の科学的な背景などを分かりやすく解説します。料理初心者の方でも楽しく学べるよう、丁寧にお教えします。
管理栄養士 資格取得
野菜ソムリエ 資格取得
イタリア料理留学経験あり
日本料理教室のアシスタント勤務歴あり
ABC Cooking Studio料理講師活動歴あり
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