『スパイス研究コース　「トルコ料理」』 (2024年4月22日...)開催 | アトリエ・グルマン　クミコ料理教室（京都府京都市上京区）の2024年4月レッスン情報

最終更新日:2024/4/24

アトリエ・グルマン　クミコ料理教室（京都府京都市上京区）

３つ星レストラン仕込みのフレンチを家庭でも！基礎から学べます。

世界３大料理の一つなのに、日本では馴染みの薄いトルコ料理。
地理的、歴史的な背景から東西の食文化を融合させた多彩な料理なのです。

トルコ料理をテーマにスパイスを学びましょう。

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■開催場所	京都府京都市上京区
■レッスンメニュー	ミックス野菜の辛いディップきゅうりとヨーグルトの冷たいスープ（ジャジュク）ズッキーニのおやき（ミュジヴェル）ブドウの葉のドルマ（ヤプラク・ドルマ）茄子の詰め物（カルヌヤルク）ロクム（デザート）
■レッスンの流れ	スパイスについての座学を少し。レシピを説明後、実習形式のレッスンになります。試食後の洗い物はありません。
■受講料	7,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、食べきれなかった食材を入れる持ち帰り用のタッパー
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 勝野久美子; 福岡県出身
大学卒業後、海外添乗員として60カ国以上を飛び回り、一番気に入ったフランスへ。約3年間でパリのコルドンブルー、パリの３つ星レストラン「ギーサヴォア」で研修、そしてバスク地方でも修行。2022年4月までの1年間英国滞在でイギリス料理やアフタヌーンティ、スパイス料理も学ぶ。