『ショコラ・フレーズ・ベリーヌとショコラ・ショコラ』 (2021年3月24日...)開催 | お菓子教室　アヴニール（宮城県名取市）の2021年3月レッスン情報

最終更新日:2024/2/5

お菓子教室　アヴニール（宮城県名取市）

楽しくパティシエ気分でお菓子を作りましょう

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過去の予約人数：: 64人

ショコラ・フレーズ・ベリーヌとショコラ・ショコラ

ふんわりとしたショコラムース、底にはチョコレートソースを忍ばせております。
ムースはできるだけ簡単に卵を使わずにふんわりとしあげました。

いちごソースはいちごと隠し味のフランボワーズなどを使い、一度お砂糖でマリネをしフルーツの水分を出してからソースに仕上げております。このソースとフレッシュのいちごを添えることで濃のある爽やかなデザートになります。

飾りの生クリームにも少しマスカルポーネを全体のバランスを取りました。

再度メニューでチョコレート系焼き菓子パート2からショコラ・ショコラを付けます。溶けないチョコレートという感じのクッキーです。

ムースいちごチョコレート

■レッスン開催日時

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2021
3/24(水) 11:00〜13:30

ショコラ・ショコラ

■開催場所	宮城県名取市
■レッスンメニュー	ショコラ・フレーズ・ベリーヌとショコラ・ショコラ
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	クッキー仕込み→ムース仕込み→いちごソース仕込み→クッキー焼成(順不同)
■受講料	6,500円（税込）
■定員	1名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、保冷バッグ
■備考	男性の方はご遠慮ください。お菓子教室関係者、製菓関係者もご受講可能ですがお申し込みの際一言コメントくださると嬉しいです。マスク着用でレッスンお願いいたします。しばらくの間は個人レッスンになりますが、お知り合いの方とのレッスンは可能とす。レッスン料金はグループレッスン料金になっておりますのでお値引きはございません。あらかじめご了承ください。こちらのレッスンは4月下旬までのレッスンになります。開催日以外でご希望がございましたらお気軽にご相談下さい。開催時間は基本11時もしくは14時位からとなります。予めご了承ください。4月ご希望の場合はお日にちをご指定の上ご連絡をお願い致します。
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの7日前から2日前→半額、当日、前日→全額