お菓子の背景にある歴史やエピソードを交えながら、フランス菓子を中心にご紹介しております。
ショコラやリンゴを使い、季節をしみじみ感じる味わい深い焼き菓子、デザートをご紹介します。
ショコラやリンゴを使い、季節をしみじみ感じる味わい深い焼き菓子、デザートをご紹介します。
ショコラやリンゴを使い、季節をしみじみ感じる味わい深い焼き菓子、デザートをご紹介します。
会社員時代より製菓に興味を持ち、退職後、ル・コルドン・ブルー・パリ代官山校に於いて製菓全般を学ぶ。
その後、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエにて研鑽を積む。