天然酵母パン教室torreya「トーリヤ」（東京都日野市新井）の2022年9月レッスン情報

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先生情報

千葉ちよ子

教室主宰   東京都出身

OL生活の後、大手パン教室でパン作りを始め、パン作りの楽しさ その難しさと奥深さに魅せられました。
その頃から独学で低温長時間発酵のパンを焼くようになり、フランスの製パン教室 Ecole Levain Dantanでフランスの本格製法を学び大きな影響を受けました。