おこめキッチン〜米粉と麹で紡ぐ一生モノの食の知恵〜（茨城県つくば市）の2025年7月レッスン情報

「今日のごはん、なにがいい？」と聞くと、
「味噌汁があればいいよ」って、
みんなが言ってくれる✨　
誕生日のリクエストも「味噌汁」だったりして…
少し面白いけど、少し泣けた🥲💓
気づけば、わが家にとって
“味噌汁＝家族をつなぐ特別な料理”
に、なっていました✨

そんな毎日の味噌汁だからこそ、
ほんものの出汁と味噌を、
気軽に美味しく取り入れてほしくて
このレッスンをつくりました。

＼拍子抜けするくらい、簡単です／
毎日のごはんに、やさしい出汁で味噌汁を✨

「出汁ってむずかしそう」
「忙しい朝にはムリ！」
そんなイメージ、くつがえります！

水にあるもの🤫を入れて、火にかけるだけ。
手間も、技も、いりません。
でも…
「わあ、これだけでこんなに美味しいんだ」って思わず声が出る、そんな味になります💓

⸻

作る味噌汁は5種類！全部、合わせ味噌だけで◎
1. 基本の味噌汁
2. さっぱり系
3. 洋風アレンジ
4. 香ばし系
5. ボリューム満点

さらに、出し殻の活用メニューもお教えします✨

⸻

市販のお味噌＆出汁パックの選び方も学べます
• スーパーで買えるおすすめ味噌って？
• 流行りの出汁パック、ほんとに身体に優しいの？
• 「おいしい」だけじゃない、染みわたる出汁と味噌の選び方をお伝えします。

🎁お土産付き🎁
レッスンで使用した出汁素材と、味噌をプレゼント✨
学んだその日から、おうちでも再現できます◎

家族の「おいしい」が増えるレッスン、ぜひどうぞ☺️

はじめての米粉パン作りにぴったり！
米粉パンの、作り方の基本とコツがよく分かります^ ^
とっても楽ちん！オーバーナイト製法もお伝えします。
特に指定の米粉はなく、どんな米粉でもパンが作れるようになりますよ。
応用もたっぷりお伝えいたします。
この生地を知っていれば、みんな大好きな
色々なパンを作ることができます。

米粉パンを作ったり買ったりして食べたけれど、
あんまり美味しくなかった。
そんな方にぜひ食べていただきたい^ ^
小麦のパンとは、また違った魅力を感じていただけると思います♪
発酵の合間に、季節のお野菜を使った
簡単なお料理とスープも作ってランチにしましょう^ ^

はじめての米粉パン作りにぴったり！
米粉パンの、作り方の基本とコツがよく分かります^ ^
とっても楽ちん！オーバーナイト製法もお伝えします。
特に指定の米粉はなく、どんな米粉でもパンが作れるようになりますよ。
応用もたっぷりお伝えいたします。
この生地を知っていれば、みんな大好きな
色々なパンを作ることができます。

米粉パンを作ったり買ったりして食べたけれど、
あんまり美味しくなかった。
そんな方にぜひ食べていただきたい^ ^
小麦のパンとは、また違った魅力を感じていただけると思います♪
発酵の合間に、季節のお野菜を使った
簡単なお料理とスープも作ってランチにしましょう^ ^

「発酵調味料、ずっと気になっていたけど、何から始めたらいいの？」
「体に良いのは知っているけど、作るのが大変そう…」

そんな方にこそ受けてほしい、手軽にできて、毎日の料理がもっと美味しくなる発酵調味料レッスンです。

このレッスンでは、甘酒・塩麹・醤油麹の基本の仕込み方を学び、実際に仕込んでお持ち帰りいただけます。
さらに！すぐに料理に活用できる「塩麹・醤油麹・甘酒」のお土産付きなので、レッスン当日から発酵ごはんを始められます！

また、仕込んだ発酵調味料の活用法もお伝えし、デモンストレーションで簡単レシピをご紹介。発酵調味料の美味しさを実感していただける試食もご用意しています。

✔ 発酵調味料を使うと…
✅ 食材の旨味がぐっと増して、料理が簡単に美味しく！
✅ 腸内環境を整え、免疫力アップや美容にも◎
✅ 漬けるだけ・混ぜるだけで、時短＆ヘルシーごはんが叶う！

「発酵調味料は、思ったよりずっと簡単に作れる！」と毎回驚かれるレッスンです。忙しい毎日でも、無理なく発酵ごはんを楽しめるコツをお伝えします！

発酵のある暮らしを始めてみませんか^ ^？

「発酵調味料、ずっと気になっていたけど、何から始めたらいいの？」
「体に良いのは知っているけど、作るのが大変そう…」

そんな方にこそ受けてほしい、手軽にできて、毎日の料理がもっと美味しくなる発酵調味料レッスンです。

このレッスンでは、甘酒・塩麹・醤油麹の基本の仕込み方を学び、実際に仕込んでお持ち帰りいただけます。
さらに！すぐに料理に活用できる「塩麹・醤油麹・甘酒」のお土産付きなので、レッスン当日から発酵ごはんを始められます！

また、仕込んだ発酵調味料の活用法もお伝えし、デモンストレーションで簡単レシピをご紹介。発酵調味料の美味しさを実感していただける試食もご用意しています。

✔ 発酵調味料を使うと…
✅ 食材の旨味がぐっと増して、料理が簡単に美味しく！
✅ 腸内環境を整え、免疫力アップや美容にも◎
✅ 漬けるだけ・混ぜるだけで、時短＆ヘルシーごはんが叶う！

「発酵調味料は、思ったよりずっと簡単に作れる！」と毎回驚かれるレッスンです。忙しい毎日でも、無理なく発酵ごはんを楽しめるコツをお伝えします！

発酵のある暮らしを始めてみませんか^ ^？

「今日のごはん、なにがいい？」と聞くと、
「味噌汁があればいいよ」って、
みんなが言ってくれる✨　
誕生日のリクエストも「味噌汁」だったりして…
少し面白いけど、少し泣けた🥲💓
気づけば、わが家にとって
“味噌汁＝家族をつなぐ特別な料理”
に、なっていました✨

そんな毎日の味噌汁だからこそ、
ほんものの出汁と味噌を、
気軽に美味しく取り入れてほしくて
このレッスンをつくりました。

＼拍子抜けするくらい、簡単です／
毎日のごはんに、やさしい出汁で味噌汁を✨

「出汁ってむずかしそう」
「忙しい朝にはムリ！」
そんなイメージ、くつがえります！

水にあるもの🤫を入れて、火にかけるだけ。
手間も、技も、いりません。
でも…
「わあ、これだけでこんなに美味しいんだ」って思わず声が出る、そんな味になります💓

⸻

作る味噌汁は5種類！全部、合わせ味噌だけで◎
1. 基本の味噌汁
2. さっぱり系
3. 洋風アレンジ
4. 香ばし系
5. ボリューム満点

さらに、出し殻の活用メニューもお教えします✨

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市販のお味噌＆出汁パックの選び方も学べます
• スーパーで買えるおすすめ味噌って？
• 流行りの出汁パック、ほんとに身体に優しいの？
• 「おいしい」だけじゃない、染みわたる出汁と味噌の選び方をお伝えします。

🎁お土産付き🎁
レッスンで使用した出汁素材と、味噌をプレゼント✨
学んだその日から、おうちでも再現できます◎

家族の「おいしい」が増えるレッスン、ぜひどうぞ☺️

「今日のごはん、なにがいい？」と聞くと、
「味噌汁があればいいよ」って、
みんなが言ってくれる✨　
誕生日のリクエストも「味噌汁」だったりして…
少し面白いけど、少し泣けた🥲💓
気づけば、わが家にとって
“味噌汁＝家族をつなぐ特別な料理”
に、なっていました✨

そんな毎日の味噌汁だからこそ、
ほんものの出汁と味噌を、
気軽に美味しく取り入れてほしくて
このレッスンをつくりました。

＼拍子抜けするくらい、簡単です／
毎日のごはんに、やさしい出汁で味噌汁を✨

「出汁ってむずかしそう」
「忙しい朝にはムリ！」
そんなイメージ、くつがえります！

水にあるもの🤫を入れて、火にかけるだけ。
手間も、技も、いりません。
でも…
「わあ、これだけでこんなに美味しいんだ」って思わず声が出る、そんな味になります💓

⸻

作る味噌汁は5種類！全部、合わせ味噌だけで◎
1. 基本の味噌汁
2. さっぱり系
3. 洋風アレンジ
4. 香ばし系
5. ボリューム満点

さらに、出し殻の活用メニューもお教えします✨

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市販のお味噌＆出汁パックの選び方も学べます
• スーパーで買えるおすすめ味噌って？
• 流行りの出汁パック、ほんとに身体に優しいの？
• 「おいしい」だけじゃない、染みわたる出汁と味噌の選び方をお伝えします。

🎁お土産付き🎁
レッスンで使用した出汁素材と、味噌をプレゼント✨
学んだその日から、おうちでも再現できます◎

家族の「おいしい」が増えるレッスン、ぜひどうぞ☺️