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本場の知識を盛り込みながら、日本で揃えられる材料で作る台湾料理をお伝えします。
今回は「ヘチマ」特集！
日本ではヘチマといえば“スポンジ”のイメージですが、
台湾ではとってもポピュラーな食材なんだそうです。
今回は、沖縄産ヘチマをお取り寄せして、お料理教室を開催します！
沖縄産ヘチマは、当日販売もできますよ〜
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 目黒区 自由が丘 2-15-10 A&Dハウス102 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 絲瓜(ヘチマ)特集！
・絲瓜蛤蜊 ヘチマとアサリの炒めもの ・絲瓜燴蝦仁 ヘチマあんかけ ・蝦米絲瓜瘦肉粥 干しエビとヘチマのお粥 試食の際には 台湾茶とスイーツもお召し上がりいただけます。 |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | ①お料理のレシピをお渡しします。
②藝庭と蓮月庭スタッフが、ポイントを詳しく解説しながら調理していきます。自由にご質問いただいたり、メモを取りながらご参加ください。 ※実習がある場合もございます。 ③出来上がったら皆で試食！ お食事の後には台湾茶とスイーツもお楽しみください。 ④試食後にも、なんでもご質問いただけます 復習したいところや、材料の購入場所など |
| ■受講料 | 8,000円（税込） |
| ■定員 | 10名 |
| ■持ち物 | タッパー(試食を持ち帰りたい場合)・筆記用具
(実習有りの場合は、適宜エプロン等をご持参ください) |
| ■備考 | ※ご案内※
・写真はイメージです ・調理は洪藝庭と蓮月庭スタッフが担当させていただきます。 （実習がある場合もございます。） ・料理教室で学んだ内容やレシピは、ご自身で利用するのみに留めていただきますようお願いいたします。 インターネット上に公開したり、レシピを自分のものとして発表したり、第三者に複製・譲渡したりといったことはご遠慮ください。 ・料理教室の定員は10名です。 開催一週間前の時点で申し込みが4名以下の場合は、大変恐縮ですが開催を見送らせていただきます。 |
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洪藝庭( ホン・イーティン )
台北出身、日本に移住して8年。
2019年11月より、東京・自由が丘にて「台湾茶席 蓮月庭」をオープンさせる。
2021年3月より、蓮月庭にて台湾料理教室がスタート。
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