初夏のベトナム料理レッスン|本場の味を家庭で再現!和え麺「ブン・ティットヌン」「チャージョー」「チアシード・フルーツチェー」

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最終更新日:2026/5/10

世界の家庭料理/世田谷お料理倶楽部(世田谷区野毛)

世界の家庭料理を少人数で丁寧に・家庭で作れる本格料理

この教室のフォロワー:
29人
過去の予約人数:
21人

暑い季節にぴったりの、ベトナムの人気メニューを作ります!

今回はベトナムで愛されている和え麺「ブン・ティットヌン」
米麺「ブン」に、レモングラス香る焼肉、たっぷりのハーブや野菜、なますを合わせ、甘酸っぱい万能だれ「ヌクチャム」をかけていただく、さっぱりとしながらも食べ応えのある一品です。

「チャージョー」は、ライスペーパーを使った海老の旨みたっぷりの揚げ春巻き。

デザートは、スーパーフードを使った「チアシード・チェー」、混ぜるだけなのに濃厚で大満足なひと品です。

〜すぐにご自宅で復習できるよう代替材料もお伝えします〜
ベトナム料理が初めての方も、ぜひお気軽にご参加ください!

初夏のベトナム料理レッスン|本場の味を家庭で再現!和え麺「ブン・ティットヌン」「チャージョー」「チアシード・フルーツチェー」

■レッスン開催日時

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■開催場所 世田谷区野毛
■レッスンメニュー 1. ブン・ティットヌン(レモングラス焼肉のせ和え麺) 〜香ばしい焼肉・大根とにんじんのなます・万能だれヌクチャム〜
2. チャージョー(ベトナム風揚げ春巻き)
3. チアシードとフルーツのチェー(濃厚ココナッツデザート)
■レッスン内容 エスニック料理
■レッスンの流れ 1. レシピの説明
2. 実習(皆さんで手分けして、料理を仕上げていきます。写真はご自由にどうぞ!)
3. 盛り付け(講師による盛り付け見本の後、盛り付けを!)
4. 写真タイム(スマホで料理写真を綺麗に撮るコツもお伝えします!)
5. 試食タイム( 食卓を整えて、出来立てをゆっくりたっぷり召し上がってください)
5. 片付け・終了 (皆さんでお片付けをして終了となります)
★終了時間は前後する可能性があります。
■受講料 7,700円(税込)
■定員 5名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考 遅れる場合はショートメールか電話をお願い致します。
■支払方法
クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー
  • レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100%

■全レッスン開催日時

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先生情報
古澤靖子
古澤靖子
料理家/food stylist   宮崎県出身

料理研究家・フードスタイリストに師事した後、フリーランスとして広告・販促・出版の料理制作やスタイリングに約32年携わる。
家庭でも作りやすいレシピを整え、2022年からはオンラインレッスンで延べ300名以上に家庭料理を指導。
現在は自宅でのリアルレッスンを月1回のペースで開催中。
世界の家庭料理を、少人数・アットホームな雰囲気で楽しく学べます。


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