白あんと天然着色料で作る華やかネオ和菓子⋆⸜🌸⸝⋆
初心者の方向けの体験レッスンです。絞り袋の持ち方から学びます。
天然着色料でカラーリングし、あんこのお花®の技術を学び、グルテンフリーカップケーキのボックスを作ります。
和なはのオリジナルレシピで作るナンバーケーキ。型紙を使用しないので、お好きな数字やアルファベットにアレンジすることが可能です。(レッスンではハート型を作ります。レシピ付き)とても美味しいと好評のレッスンです。
※小麦・乳を含むレッスンとなります。
それぞれ味の違う3種のおはぎに、あんこのお花と星口金でデコレーションしていきます。お花は牡丹と梅を絞ります。
〈3種のおはぎ〉(レシピつき)
・抹茶きなこ、黒豆のおはぎ
・ビーツ、こしあん、赤紫蘇のおはぎ
・香ばしアーモンドとセミドライ金柑のおはぎ
白あんをベースにしたグルテンフリーのクッキーを作ります。(レシピ付き)
*写真とは異なるお花を絞ります(パンジー、カーネーション、リーフなどを予定しております。)
【所要時間】約4.5時間(お時間に余裕を持ってお越しください。)
ペット専用スイーツ講座の体験レッスンです。獣医師監修のミニカップケーキを体験していただけます。 お花も絞り、カラフルなBOXを作ります。わんちゃんは愛犬ちゃんを絞っていただけます。
(絞りの体験となります。カップケーキのレシピは非公開(認定講師にのみ公開)となっております。)
レストランパティシエールとして、4年間厨房経験を経た後、フードコーディネーターに転身。TV通販番組や大手百貨店(鮮魚)のフードコーディネートに12年携わる。
体に優しい「あんこのお花®︎」に興味を持ち、和なはアートフード協会認定講師になり活動中。