白あんと天然着色料で作る華やかネオ和菓子⋆⸜🌸⸝⋆
冷やして食べる新しいタイプの月餅、スノースキン月餅🥮❄️
香港が発祥のお餅生地で作った、モチモチでやわらかな生タイプの月餅です✨
専用の抜き型を使うので、初めての方でも綺麗に仕上がります。天然着色料を使い、お好きなお色の月餅に仕上げます。冷凍保存も可能。
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| ■開催場所 | 東京都文京区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | クリームチーズとオレンジピールの白餡、カシューナッツとデーツのコーヒー餡の2種を作ります。6個お持ち帰りです。 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、スノースキン月餅を実習→撮影とご試食 |
| ■受講料 | 6,500円(税込) |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用マチ付き手提げ袋 |
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レストランパティシエールとして、4年間厨房経験を経た後、フードコーディネーターに転身。TV通販番組や大手百貨店(鮮魚)のフードコーディネートに12年携わる。
体に優しい「あんこのお花®︎」に興味を持ち、和なはアートフード協会認定講師になり活動中。