『2026.3　春の発酵中華　発酵調味料を使ってお家中華を楽しもう』 (2026年3月29日...)開催 | atelier unpotbleu 　アンポットブルー（埼玉県新座市）の2026年3月レッスン情報

最終更新日:2026/5/4

atelier unpotbleu 　アンポットブルー（埼玉県新座市）

発酵とお料理、季節を楽しみ、体に届ける　少人数お料理教室

毎年、春はお家で楽しめる発酵中華をご紹介しています。今回は、人気の小籠包と定番炒め物のご紹介。
麹調味料を使って、旨みを深めます。発酵調味料ってどう使っていいかわからない方、定番中華にも発酵調味料を取り入れて、
手軽に使えるようになりますよ。

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■開催場所	埼玉県新座市
■レッスンメニュー	＊小籠包　皮から手作りして包餡を楽しみます。スープがふき出すジューシーな美味しさ。＊トマトと卵の簡単炒め物　材料少なく、さっと出来る。あと1品というときにピッタリ。＊我が家の青椒肉絲　麹調味料を使って作る、我が家の味をご紹介。＊〆めの麺　はまぐりと麹調味料のお出汁が美味しい麺です。＊ごはん＊豆花　台湾の豆乳の優しいデザート　＊お飲み物
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	主にデモンストレーション　包餡、盛り付けなどの実習もあります。
■受講料	7,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰りの場合の袋など
■備考	＊最少催行人数は2名です。希望日が定員に満たない時のため、第2希望日がありましたら備考にご記入いただけますと助かります。＊お料理は順番にお出ししているので、試食無しでの早退はご遠慮下さい。＊男性のご参加はご遠慮いただいております。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: aki.; 発酵家庭料理研究家神奈川県出身
企業料理教室講師を経て渡仏。現地調理師学校パリエコールフェランディにて研修後、各地の星つきレストランにて研修、勤務。現在、自宅アトリエで対面レッスンを定期的に開催。コロナ禍に健康、免疫力の大切さに気付き、自家製発酵調味料をレッスンに取り入れています。
栄養士、麹の学校認定講師、上級麹士、発酵食エキスパート2級、フランス菓子イルプルーシュルラセーヌ速成科修了

2026/2/6