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インドの家庭で教わった、野菜やお豆たっぷりの料理をご紹介しています
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3月は西ベンガル州の料理です
魚や野菜、豆を豊富に使い、日本人の口にもよく合う料理です
下記3品をデモンストレーションでお伝えしたあと、おまけの料理5品程度とともにお召し上がりいただきます
①Doi Maach
ヨーグルトベースのフィッシュカリー
②PhulKopi Motorshuti Diye Moong Dal
お豆のスープ カリフラワーとグリーンピース入り
③Shukto
ベンガル式ミックス野菜のシチュー
インド料理に興味を持ちはじめてから、渡印時に現地の家庭で料理を教わっています
サラリーマン時代の間借り営業などを経て、料理教室をスタートすることになりました
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