『スフレタイプのロール』 (2024年6月24日...)開催 | ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）の2024年6月レッスン情報

最終更新日:2024/11/11

ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）

元パティシェールのお菓子教室です。

シュー生地を作る要領で最後にメレンゲを合わせフカフカのロール生地を作ります。
スポンジ生地とは違う食感です。カスタードクリームを延ばし季節のフルーツといっしょに巻き上げていきます。

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■開催場所	宮城県塩竈市西町
■レッスンメニュー	ルーロースフレ
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピを説明後、デモストレーションを進めながら受講生にも間に実習してもらいます。
■受講料	3,800円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン　ハンドタオル
■備考	写真のフルーツは苺を使用してませんが出来るだけ赤いフルーツを使う予定でいます。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 林崎道子; 調理師、製菓衛生師秋田県出身
最初、お菓子の仕事のきっかけはホテルオークラのベーカーからでした。

東京製菓学校に10年勤務したあと
仙台のロイヤルパークホテルにオープンスタッフ、シェフとして勤務しました。

丁度、震災前に韓国で働く機会があり帰国した後に小さな菓子教室を開きました。
少しのコツでプロのお菓子を伝授します。