3名までの少人数レッスン。ゆっくり楽しんで作りましょう。
しっとりジューシーなレモンケーキです。杏仁豆腐も作ります。
しっとりジューシーなレモンケーキです。杏仁豆腐も作ります。
米粉と米油で作るシフォン生地をチョコマーブルにして焼き上げます。杏仁豆腐も作ります。
リースの形にタルトを焼き上げ、シャインマスカットと軽やかなクリームでデコレーションします。
あこ天然酵母のやさしい美味しさが堪能できるシンプルな食パンを作ります。
王冠を模したボルドー地方のパン、クーロンヌボルドレーズをチョコレートやナッツを包んで焼き上げます。発酵中に杉野英実さんから教わったアーモンドの焼き菓子パレダマンドを作ります。

短大にて栄養士資格を取得。
パティシエ杉野英実さんのお教室に4年間通った経験があります。
アロマセラピー国際ライセンスCIDESCO DIPLOMA保持。
タイ在住時に始めた製麹や味噌を含む発酵食作りは食生活に欠かせないものとなっています。大手料理教室での講師経験を活かして、お菓子とパンのレッスンの開催と小さなカフェの運営をしています。