jo mama お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）

jo mama お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）の2024年5月レッスン情報

最終更新日:2024/11/17

レッスン申込みはインスタでも受付中です。3名までの少人数レッスン。ゆっくり楽しんで作りましょう。

5月のレッスン

レッスン一覧

5月の予約可能レッスン

2024年 5月 5日（日）

王冠を模したボルドー地方のパン、クーロンヌボルドレーズをチョコレートやナッツを包んで焼き上げます。発酵中に杉野英実さんから教わったアーモンドの焼き菓子パレダマンドを作ります。

フォロワー 1人

2024年 5月12日（日）

フロランタンとフォカッチャを作ります。フォカッチャの発酵時間にフロランタンを作ります。

2024年 5月19日（日）

もちもちの抹茶クレープとミルキーな抹茶クリームがとても美味しいミル・クレープです。
ミル・クレープとは千枚のクレープという意味のフランス語ですが日本発祥のお菓子です。ご自宅でも作りやすいお菓子です。

2024年 5月26日（日）

ふんわり柔らかなシューに優しい甘さのカスタードを入れました。シュー生地とカスタード作りの絶対法則をお伝えします。フィナンシェ生地とチョコレートの組合せがリッチな焼き菓子ティグレも作ります。

フォロワー 2人

先生情報: すがわ　さゆり; 兵庫県出身
短大にて栄養士資格を取得。パティシエ杉野英実さんのお教室に4年間通った経験があります。アロマセラピー国際ライセンスCIDESCO DIPLOMA保持。12年前のタイ在住時より製麹や味噌を含む発酵食作りを続けています。現在は大手料理教室でパンとケーキの講師をしながら、小さなカフェを開業しています。

5

10:00 クーロンヌボルドレーズオショコラ&パレダマンド

14:00 クーロンヌボルドレーズオショコラ&パレダマンド

全2件

12

10:00 フロランタンとフォカッチャ

14:00 フロランタンとフォカッチャ

全2件

19

10:00 抹茶ミル・クレープ

14:00 抹茶ミル・クレープ

全2件

26

10:00 ふんわり柔らかシュークリームとティグレ

14:00 ふんわり柔らかシュークリームとティグレ

全2件