jo mama 　お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）の2024年2月レッスン情報

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最終更新日:2024/7/2

jo mama 　お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）

レッスン申込みはインスタでも受付中です。3名までの少人数レッスン。ゆっくり楽しんで作りましょう。

この教室のフォロワー：
17人
過去の予約人数：
36人
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レッスン情報

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レッスン一覧
2月の予約可能レッスン
2024年 2月 4日 （日）

ボンボンショコラ

チョコレートのテンパリング、モールディングを学びます。

フォロワー 1人
  • 受講料：10,000円（税込）
    2月 4日(日)　10:00〜14:00
  • 2月 4日(日)　15:00〜19:00
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名
2024年 2月11日 （日）

ボンボンショコラ

チョコレートのテンパリング、モールディングを学びます。

フォロワー 1人
  • 受講料：10,000円（税込）
    2月11日(日)　10:00〜14:00
    満席
  • 2月11日(日)　15:00〜19:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：2名
2024年 2月12日 （月）

プチフールセック(クッキー缶）

クッキーとミニマドレーヌを缶に詰め合わせます。

  • 受講料：7,000円（税込）
    2月12日(月)　15:00〜18:00
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：3名

フルーツデニッシュとクロワッサン

折込み生地を学んで頂きます。
折込み用のパン生地とバターの仕込み方、折り込みの仕方をお伝えします。
発酵中にはカスタードクリームも作り、1つの生地からデニッシュやクロワッサンに仕立てて頂きます。

  • 受講料：8,000円（税込）
    2月12日(月)　10:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容：パン
  • 定員：3名
2024年 2月18日 （日）

フルーツデニッシュとクロワッサン

折込み生地を学んで頂きます。
折込み用のパン生地とバターの仕込み方、折り込みの仕方をお伝えします。
発酵中にはカスタードクリームも作り、1つの生地からデニッシュやクロワッサンに仕立てて頂きます。

  • 受講料：8,000円（税込）
    2月18日(日)　15:00〜19:00
  • レッスン内容：パン
  • 定員：3名
2024年 2月23日 （金）

オニオンブレッド&フィナンシェ

オニオンブレッドの発酵中にフィナンシェを作ります。

フォロワー 1人
  • 受講料：7,000円（税込）
    2月23日(金)　10:00〜13:00
  • レッスン内容：パン
  • 定員：3名
2024年 2月24日 （土）

リッチクリームパンとダックワーズ

濃厚カスタードを卵たっぷりのパン生地で包み、キューブ型で焼き上げます。発酵中にはダックワーズも作ります。

  • 受講料：7,000円（税込）
    2月24日(土)　14:00〜17:00
  • レッスン内容：パン
  • 定員：3名
2024年 2月25日 （日）

プチフールセック(クッキー缶）

クッキーとミニマドレーヌを缶に詰め合わせます。

  • 受講料：7,000円（税込）
    2月25日(日)　15:00〜18:00
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：3名

フルーツデニッシュとクロワッサン

折込み生地を学んで頂きます。
折込み用のパン生地とバターの仕込み方、折り込みの仕方をお伝えします。
発酵中にはカスタードクリームも作り、1つの生地からデニッシュやクロワッサンに仕立てて頂きます。

  • 受講料：8,000円（税込）
    2月25日(日)　10:00〜14:00
  • レッスン内容：パン
  • 定員：3名

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先生情報
すがわ　さゆり
すがわ　さゆり
兵庫県出身

短大にて栄養士資格を取得。パティシエ杉野英実さんのお教室に4年間通った経験があります。アロマセラピー国際ライセンスCIDESCO DIPLOMA保持。12年前のタイ在住時より製麹や味噌を含む発酵食作りを続けています。現在は大手料理教室でパンとケーキの講師をしながら、小さなカフェを開業しています。



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